Fulgi de ovăz cu prune, seminţe de chia, banane şi coajă de lămâie

Cred că v-am mai spus „doar” de vreo mie de ori că sunt la dieta fără pâine, dulciuri, sucuri. Noutatea este că am descoperit fulgii de ovăz. Bine, nu la modul că acum aflu de ei, desigur, ci că le-a venit sorocul să poposească şi la mine-n farfurie, după ce ani întregi i-am evitat, după o încercare nereuşită de a-i transforma într-un mic dejun.

Dacă tot mă ţin departe de tentaţii dulci, sper eu cât mai mult timp, m-am aprovizionat cu tot felul de fructe de la piaţă, printre care şi zemoasele prune de sfârşit de vară.

Şi pentru a diversifica meniul, le-am făcut loc într-un mic dejun care mi-a plăcut tare mult şi mi-a ţinut de foame până după prânz.

Recomandări

CSÎD a încercat – Gogoşi cu glazură, neprăjite în ulei (american doughnuts) – reţetă fără chimicale

CSÎD a încercat – Prăjitură de vară cu cireşe în coniac şi migdale. Reţetă doar cu…

Sigur că eşecul meu cu fulgii de ovăz de acum câţiva ani era previzibil: nu aveau gust, nici culoare, iar textura era ca a unui terci fleoşcăit. Fireşte că la nivelul creierului s-a pornit o revoluţie: „Ce-mi dai tu aici să mănânc? Ce-i fiertura asta? Nici nu încape discuţie, de terciul ăsta nu te atingi!”.

Şi nu m-am mai atins, ce-i drept, până acum câteva zile, când le-am dat fulgilor de ovăz încă o şansă, pentru că ştiam despre ei că sunt foarte săţioşi. Iar eu simţeam nevoia de ceva făinos, cât de cât, mai ales că nu mai există firimitură de pâine în casă.

Aşa că am căutat o reţetă rapidă de mic dejun care să îmi umple stomacul, dar să nu îmi dea peste cap planul de slăbire.

Iată combinaţia care mi-a plăcut tare mult şi vă recomand să o încercaţi şi voi!

Ingrediente mic dejun sănătos cu fulgi de ovăz

Ingredientele de mai jos sunt pentru o porţie (teoretic), dar eu am avut nevoie de „ajutor” să termin tot din farfurie:

• 250 ml de lapte de migdale (mie îmi face rău laptele de vacă, aşa că încerc să-l înlocuiesc cu orice altceva, cum ar fi lapte fără lactoză, lapte de cocos, de soia etc.)
• 4 linguri de fulgi de ovăz simpli (fără adaos de zahăr şi alte minuni colorate, ne-am înţeles?)
• O lingură de seminţe de chia (deşi refuzam ideea de „exotisme” de acest gen, am descoperit că aceste seminţe sunt chiar bune, am încercat reţeta de budincă de chia cu lapte de cocos, chiar mi-a plăcut)
• O linguriţă de miere sau alt îndulcitor natural (vezi aici care sunt cele mai sănătoase alternative la zahăr, supranumit şi „otrava albă”)
• Un praf de scorţişoară (opţional)
• 2 prune tăiate bucăţele
• O jumătate de banană (sau caise, sau orice alte fructe vă plac, pentru decor, dar şi pentru gust)

• O linguriţă de pudră de vanilie, opţional (eu nu am folosit, dar atenţie, nu e acelaşi lucru cu zahărul vanilat – pudra de vanilie e mai scumpă şi o găsiţi prin magazinele de specialitate)
• Coaja de la o lămâie (alege lămâi ecologice, care să nu fi fost stropite cu tot felul de substanţe)

Mod de preparare mic dejun sănătos cu fulgi de ovăz cu prune

Sincer, marele secret al acestui mic dejun constă în modul de preparare a fulgilor de ovăz. Este esenţial să fie gătiţi exact atât cât trebuie, nici prea mult, nici prea puţin. În caz contrar, fie vei mânca un terci deloc aspectuos, fie nişte hoaspe care s-ar putea să îţi îngreuneze digestia.

Să o luăm pe paşi:

1) Într-o oală mică, adu laptele la fierbere (poţi folosi şi apă, dar e mai gustos aşa), adaugă fulgii de ovăz şi lasă pe foc mic aproximativ 10 minute. Desigur, amestecă ocazional, ca să nu se prindă fulgii de peretele vasului. Dacă ţi se pare că fulgii au absorbit tot lichidul şi încă nu sunt suficient de moi, mai poţi adăuga puţin lapte sau apă, dar să fie calde.

2) După cele 10 minute, adaugă seminţele de chia, bucăţelele de prune, scorţişoara, mierea şi pudra de vanilie (dacă foloseşti). Mai lasă pe foc 2-3 minute, cât să împrumute ovăzul aromele tuturor ingredientelor.

3) Se toarnă amestecul de ovăz, prune şi mirodenii într-un bol şi se serveşte cu feliuţe de banană şi coajă de lămâie. Desigur, voi puteţi înlocui bananele cu fructe de pădure sau orice alte fructe vă plac.

Recunosc, gustul bun m-a surprins, mă aşteptam să strâmb din nas şi să mănânc în silă, dar nu a fost deloc aşa. Plus că stomacul meu a avut ce să digere până după prânz, când şi-a făcut din nou apariţia senzaţia de foame. Dacă ştiţi şi alte reţete gustoase de mic dejun pe bază de fulgi de ovăz, vă aştept cu drag să îmi scrieţi într-un comentariu!