Laptele organic versus laptele convențional

Laptele organic și cel obișnuit sunt două tipuri diferite de lapte, fiecare cu avantaje și dezavantaje. Laptele organic este produs într-un mod diferit față de cel obișnuit, iar această diferență constă în valoarea nutrienților, prezența pesticidelor și calitatea generală a produsului final.

Diferențele dintre cele două tipuri de lapte:

Producția: Laptele organic este produs în mod natural, fără utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice, iar vacile sunt hrănite cu furaje organice. În schimb, laptele obișnuit este produs într-un mod convențional, cu utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice, iar vacile sunt hrănite cu furaje tratate chimic.

Cantitatea de grăsime: Laptele organic are, în general, o cantitate mai mare de grăsime decât cel obișnuit. Acest lucru se datorează faptului că vacile sunt hrănite cu furaje naturale și nu cu furaje tratate chimic, care pot reduce cantitatea de grăsime din lapte.

Recomandări

Cum influențează alimentația echilibrul hormonal al femeii și șansele ei de a deveni mamă

5 motive pentru care te doare în piept și care nu au nimic de-a face cu…

Nutrienți: Laptele organic conține mai multe vitamine și minerale decât cel obișnuit, deoarece vacile sunt hrănite cu furaje organice, care sunt mai bogate în nutrienți. De asemenea, acest tip de lapte are o cantitate mai mare de acizi grași Omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii.

Beneficii ale consumului de lapte organic:

• Conține mai mulți nutrienți și mai puține substanțe chimice, ceea ce îl face o opțiune mai sănătoasă pentru consum.
• Poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii, datorită prezenței mai mari de acizi grași Omega-3.
• Este produs într-un mod sustenabil și mai prietenos cu mediul, fără utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice.

Potențiale implicații ale consumului de lapte organic:

• Laptele organic poate fi mai scump decât cel obișnuit – Este adesea mai scump decât laptele obișnuit, ceea ce poate fi o problemă pentru persoanele cu venituri mai mici. În plus, costurile de producție mai ridicate ale laptelui organic pot face ca acesta să fie mai puțin accesibil în anumite regiuni sau țări.
• Conținutul mai mare de grăsimi și calorii – Poate avea un conținut mai mare de grăsimi și calorii decât laptele obișnuit, datorită faptului că animalele crescute organic sunt hrănite cu hrană mai naturală și mai bogată în grăsimi. Acest lucru poate fi un dezavantaj pentru persoanele care încearcă să controleze greutatea sau nivelul de grăsimi din sânge.
• Contaminarea cu bacterii – Deși laptele organic este supus unor standarde de producție mai stricte decât laptele obișnuit, există încă riscul de contaminare cu bacterii periculoase, cum ar fi E. coli sau Salmonella. Întrucât laptele organic nu este tratat cu antibiotice sau alte substanțe chimice, poate fi mai vulnerabil la contaminare.
• Conținutul mai mic de iod – Poate avea un conținut mai mic de iod decât laptele obișnuit, deoarece animalele crescute natural primesc mai puține suplimente alimentare care conțin iod. Iodul este un nutrient important pentru sănătatea tiroidiană și poate fi mai dificil de obținut din alte surse alimentare.

De ce laptele organic are un termen de valabilitate mai mare?

În timp ce ambele tipuri de lapte au o nutriție similară și servesc aceluiași scop, laptele organic se strică mult mai greu decât laptele convențional. Așadar, cel organic trece printr-un proces numit ultra-pasteurizare, iar acest lucru îi permite să reziste timp de 40 până la 60 de zile după deschidere, comparativ cu 15 până la 17 zile pentru laptele convențional care este pasteurizat la o temperatură mai scăzută.

Așadar, în cazul în care nu ești un consumator înrăit de lapte și de cele mai multe ori acesta expiră din cauză că n-ai avut timp să-l consumi înainte de termenul limită de expirare, atunci laptele organic este o alegere ideală pentru tine.

Citește și diferența dintre laptele de migdale și cel de ovăz și descoperă care dintre aceste două variante este cea mai puțin dăunătoare sănătății chiar aici:

Surse: eatthingwell.com, huffpost.com, eatthis.com