Spaghete carbonara de post: delicioase și incredibil de ușor de preparat. Rezultatul este uimitor!

Adori pastele cu sosuri onctuoase, dar ții post sau urmezi un regim alimentar care îți interzice lactatele? Avem pentru tine o rețetă de spaghete carbonara incredibil de simplă. Rezultatul este uimitor de delicios și este posibil ca după ce le testezi să renunți cu totul la varianta clasică.

Ingrediente spaghete carbonara

•  150 g spaghete
•  150 g ciuperci feliate de la conservă
•  150 g baby spanac 
•  3 căței de usturoi
•  ½ ceașcă de pătrunjel tăiat fin
• 3 linguri ulei de măsline

Pentru sos:

•  150 g caju
•  1 ceașcă lapte de soia
•  1 linguriță drojdie uscată
•  sare și piper

Recomandări

Cum faci cele mai delicioase brioșe cu cartofi dulci și ciocolată

De ce e bine să pui bicarbonat de sodiu la fasole. Secretul gospodinelor cu experiență

Cum se prepară

Pune caju în apă fierbinte timp de o oră, ca să se înmoaie. După ce este gata, scurge-l de apă și toarnă-l într-un blender. Adaugă laptele de soia, drojdia, sarea și piperul. Mixează totul până obții un sos cu o consistență fină și cremoasă. 

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Sotează ciupercile și usturoiul în ulei, timp de 3 minute. Adaugă spanacul și jumătate din pătrunjel și mai lasă pe foc încă 5 minute. Scurge pastele de apă și adaugă-le peste ciuperci. Toarnă sosul și amestecă totul. Mai lasă încă două minute totul la foc mic.

Savurează o porție de spaghete carbonara de post cu restul de pătrunjel presărat peste ele.

Foto: Shutterstock