Mâncare de mazăre cu Cârnați Oltenești Matache Măcelaru’

Sunt multe momente care ne duc cu gândul la preparatele pe care obișnuiam să le consumăm destul de des când eram mici, fie la mama acasă, fie la bunici. Pe lista noastră a nostalgiei intră mâncarea de mazăre, mai exact, venim cu o propunere delicioasă de mâncare de mazăre cu Cârnați Oltenești Matache Măcelaru’.

Rețetă simplă de mâncare de mazăre cu Cârnați Oltenești Matache Măcelaru’

Ingrediente:

Mod de preparare:

Recomandări

Plăcintă aperitiv cu Salam Sinaia și brânză

Ruladă cu Salam Bănățean și brânză

Taie ceapa mărunt și usturoiul felii subțiri.

Taie cârnații în rondele sau bucăți mai mici, după preferință.

Într-o cratiță mare, încălzește uleiul la foc mediu.

Adaugă cârnații și prăjește-i până devin aurii pe toate părțile. Scoate-i din cratiță și pune-ideoparte.

În aceeași cratiță, adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă.

Adaugă usturoiul și mai călește încă 1-2 minute, până devine auriu și el.

Adaugă mazărea în cratiță și amestecă bine.

Dacă folosești mazăre congelată, o poți adăuga direct fără să o decongelezi în prealabil.

Adaugă pasta de tomate și boiaua de ardei. Amestecă bine.

Toarnă suficientă apă pentru a acoperi mazărea (aproximativ 200-300 ml).

Acoperă cratița cu un capac și lasă mazărea să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, saupână când mazărea este fragedă.

Adaugă cârnații prăjiți în cratiță și mai fierbe totul încă 5 minute, pentru a se combina aromele.

Dacă dorești, presară mărar proaspăt tocat deasupra înainte de servire.

Servește mazărea cu cârnați alături de pâine proaspătă sau mămăligă.