Tagliatelle cu bacon, usturoi și salată: răsfăț cu o combinație de arome cuceritoare

Tagliatelle cu bacon, usturoi și salată: o rețetă pe care o poți face oricând nu te poți decide dacă vrei un fel de mâncare sățios sau un răsfăț cu o combinație de arome cuceritoare gata în doar 20 de minute. 

Ingrediente tagliatelle cu bacon, usturoi și salată

– 300 g de tagliatelle

– 200 g de bacon, tăiat cubulețe

Recomandări

Cum faci cele mai delicioase brioșe cu cartofi dulci și ciocolată

De ce e bine să pui bicarbonat de sodiu la fasole. Secretul gospodinelor cu experiență

– 3 căței de usturoi, tocați mărunt

– 1 salată verde mică, tăiată mărunt

– 2 linguri de ulei de măsline

– 50 g de parmezan ras (opțional)

– Sare și piper după gust

– Frunze de pătrunjel proaspăt, tocat (opțional, pentru decor)

Cum se prepară

Într-o oală mare, adaugă apă și puțină sare, apoi adu apa la fierbere. Adaugă tagliatellele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. După ce sunt gata, scurge-le și păstrează o cană din apa de fierbere pentru mai târziu.

Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă baconul și prăjește-l până devine crocant și rumenit. Scoate-l pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei de măsline. Adaugă usturoiul tocat și călește-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și parfumat. Ai grijă să nu-l arzi, deoarece poate deveni amar.

Adaugă baconul înapoi în tigaie și amestecă bine. Adaugă apoi tagliatellele fierte și amestecă pentru a le acoperi bine cu uleiul aromat cu usturoi și bacon. Dacă amestecul pare prea uscat, adaugă câteva linguri din apa de la paste pentru a obține consistența dorită. La final, adaugă salata verde tăiată mărunt și amestecă ușor pentru a o încorpora în paste. Gătește pentru încă 1-2 minute, doar cât să se încălzească salata fără să se ofilească prea mult.

Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă dorești, presară parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de savoare și culoare. Servește tagliatellele imediat, calde, în farfurii adânci.

Această rețetă se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu o limonadă proaspătă. 

Sursă foto: envato

CITEȘTE ȘI: Tagliatelle cu creveți și sos de roșii – un preparat gustos și rapid pentru cină