Cum să faci cele mai bune vinete cu roșii. O rețetă care te va face să te lingi pe degete!

Vinetele sunt, fără doar și poate, nelipsite de pe mesele românilor în sezonul cald. Astăzi venim către tine cu o rețetă absolut delicioasă, dar și foarte sănătoasă!

PS: În caz că nu ții post, poți adăuga cașcaval pentru un plus de gust! Iată cât de ușor se pregătește acest preparat.

Vinete cu roșii (și cașcaval)

Ingrediente

• 3 vinete mari
• 500 g roşii
• 80 ml supă de legume
• 350 g căşcaval vegetal/ brânză vegetală
• 4 căţei usturoi, pisaţi
• cimbru
• sare
• piper
• ulei de măsline

Recomandări

Cum faci cele mai delicioase brioșe cu cartofi dulci și ciocolată

De ce e bine să pui bicarbonat de sodiu la fasole. Secretul gospodinelor cu experiență

Mod de preparare

Spală vinetele, după care îndepărtează cotoarele. Taie-le felii (rondele), condimentează-le cu sare și lasă-le la scurs preț de 30 de minute.

Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă și prăjește-le ușor după ce le-ai presat ușor pentru a scurge amăreala din ele.

Scoate apoi feliile pe șervet absorbant pentru eliminarea surplusului de grăsime.

Decojeste roșiile și bagă-le la blender. Toarnă sucul de roșii astfel obținut, amestecat cu usturoiul și supă de legume peste feliile de vinete așezate în straturi, în tavă (*Opțional, adaugă și cașcavalul). Introdu tava la cuptor pentru 20 de minute.

Servește vintele calde!

FOTO: Shutterstock