Sfânta Maria 2024. Ce se mănâncă de Adormirea Maicii Domnului

Sfânta Maria sau adormirea Maicii Domnului, celebrată pe 15 august, este una dintre cele mai importante sărbători creștine. În România, această zi este marcată de tradiții și obiceiuri vechi, iar masa festivă are un rol esențial.

Află ce se mănâncă de Sfânta Maria și semnificațiile din spatele acestor preparate, având în vedere tradițiile specifice acestei sărbători.

Importanța sărbătorii Adormirii Maicii Domnului

Adormirea Maicii Domnului, cunoscută popular ca Sfânta Maria Mare, marchează momentul trecerii Fecioarei Maria din această lume în Împărăția Cerurilor. Este o sărbătoare încărcată de semnificație spirituală, fiind asociată cu ideea de protecție și binecuvântare. În multe părți ale României, această zi este un prilej de pelerinaj la mănăstiri și biserici dedicate Fecioarei Maria, unde credincioșii se roagă pentru sănătate și prosperitate.

Tradiții culinare de Sfânta Maria

Masa de Sfânta Maria este una specială, plină de simbolism și de preparate tradiționale. După perioada de post de două săptămâni, în care credincioșii se abțin de la carne și alte produse de origine animală, masa de 15 august marchează un moment de răsfăț culinar, cu preparate bogate și diverse.

Preparatele din carne

După încheierea postului, carnea de pui sau de vită devine vedeta mesei. În multe regiuni, gospodinele pregătesc fripturi suculente, tocănițe și ciorbe din carne, oferind astfel o masă copioasă familiei și oaspeților. Tradițional, friptura de pui la cuptor, adesea însoțită de legume proaspete sau murate, este un fel de mâncare central, simbolizând abundența și mulțumirea pentru roadele pământului.

Peștele – un simbol al renașterii

Peștele este, de asemenea, un aliment des întâlnit pe masa de Sfânta Maria, mai ales în zonele apropiate de apă. În tradiția ortodoxă, peștele simbolizează renașterea și viața nouă, fiind considerat un aliment de sărbătoare. Preparatele din pește, fie că este vorba de pește prăjit, ciorbă de pește sau pește la cuptor, sunt pregătite cu mare atenție, pentru a oferi un gust deosebit și pentru a onora semnificația spirituală a zilei.

Plăcintele și alte deserturi

Deserturile joacă și ele un rol important în această sărbătoare. Plăcintele cu brânză, dovleac sau mere sunt des întâlnite pe mesele românilor de Sfânta Maria. Acestea sunt pregătite cu dragoste și răbdare, simbolizând belșugul și bucuria de a împărtăși momente speciale cu cei dragi. În unele regiuni, se prepară și cozonaci sau prăjituri tradiționale, care completează masa festivă.

Obiceiuri și superstiții legate de masa de Sfânta Maria

Pe lângă preparatele delicioase, există și o serie de obiceiuri și superstiții legate de masa de Sfânta Maria. De exemplu, se spune că nu este bine să se mănânce fructe sau legume care au semințe negre, deoarece acestea sunt asociate cu durerea și suferința. De asemenea, se crede că cei care țin post până la sărbătoarea Adormirii Maicii Domnului vor avea parte de binecuvântare și protecție divină în tot restul anului.

Rețete tradiționale de Sfânta Maria

În multe case din România, preparatele tradiționale sunt pregătite după rețete transmise din generație în generație. Fiecare regiune are propriile sale specificități culinare, dar toate au în comun dorința de a celebra această zi cu mâncare bună și companie plăcută.

Mâncăruri specifice din diverse regiuni

În Moldova, de exemplu, se pregătesc sarmale cu carne și orez, servite cu smântână și ardei iute. În Transilvania, tocana de vită cu mămăligă este un preparat des întâlnit, iar în Muntenia, ciorba de burtă sau ciorba de cocoș sunt la loc de cinste pe masa de sărbătoare. Toate aceste preparate sunt gătite cu ingrediente locale, proaspete, care reflectă bogăția și diversitatea gastronomică a României.

Sfânta Maria 2024 este un prilej de reflecție spirituală, dar și de celebrare a tradițiilor culinare românești. Masa de Adormirea Maicii Domnului aduce împreună familie și prieteni, într-o atmosferă de sărbătoare și recunoștință. Preparatele tradiționale, pline de savoare și semnificație, transformă această zi într-un moment special, care îmbină credința cu bucuria de a fi împreună. Indiferent de rețetele alese, cel mai important este să păstrăm vie tradiția și să ne bucurăm de momentele petrecute alături de cei dragi, în spiritul valorilor creștine care definesc această mare sărbătoare.

Sursă foto: Shutterstock