Salată cu efect antiinflamator: cum să o prepari din doar 5 ingrediente

Când cauți o masă sănătoasă, simplu de preparat și cu multiple beneficii pentru sănătate, o salată este soluția ideală. Rapidă și ușor de personalizat, aceasta poate include ingrediente care combat inflamația cronică, o problemă frecvent asociată cu boli grave precum diabetul, artrita sau afecțiunile cardiace.

Efectele benefice ale alimentelor antiinflamatoare

Inflamația cronică este un factor declanșator pentru numeroase afecțiuni, printre care bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul și artrita. Consumarea frecventă a alimentelor cu proprietăți antiinflamatoare poate contribui la prevenirea acestor boli și la ameliorarea simptomelor deja existente.

Această salată nu doar că este delicioasă, dar este o modalitate simplă și accesibilă de a introduce în dieta zilnică alimente sănătoase. Rețeta de mai jos este perfectă atât pentru persoanele care se confruntă cu inflamații cronice, cât și pentru cei care doresc să-și îmbunătățească stilul alimentar.

Recomandări

Sorin Bontea dezvăluie rețeta secretă pentru ciorba de cartofi cu zeamă de varză, inspirată din copilărie

Câte minute se prăjesc, de fapt, cartofii? Experții trag un semnal de alarmă: pot deveni toxici…

Ingrediente cu proprietăți antiinflamatoare

Cheia acestei salate constă în combinația de cinci ingrediente, fiecare cu proprietăți antiinflamatoare naturale. Fiecare componentă contribuie la reducerea inflamațiilor și la susținerea sănătății generale:

• Varza kale: Este bogată în antioxidanți și fitonutrienți care luptă împotriva stresului oxidativ și inflamațiilor. Este, de asemenea, o sursă importantă de vitamina C și vitamina K.
• Ardeiul gras: Conține cantități mari de vitamina C și carotenoizi, care susțin sistemul imunitar și combat inflamațiile.
• Uleiul de măsline extravirgin: Este renumit pentru conținutul său de acizi grași mononesaturați și antioxidanți, în special oleocantal, care are efecte similare cu ibuprofenul.
• Oțetul balsamic: Bogat în antioxidanți, ajută la reglarea glicemiei și previne inflamația cronică.
• Usturoiul: Este recunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatoare, având capacitatea de a întări sistemul imunitar.

Cum să prepari salata antiinflamatoare

Această salată se prepară ușor și poate fi personalizată în funcție de ingredientele pe care le ai la îndemână.

Ingrediente necesare:

• 1 bol de varză kale tăiată mărunt
• 1 ardei gras tocat (de preferat roșu, galben sau portocaliu)
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 cățel de usturoi tocat fin

Instrucțiuni de preparare:

Taie mărunt varza kale și maseaz-o cu puțin ulei de măsline pentru a înmuia frunzele.

Taie ardeiul gras în fâșii subțiri și adăugă-le peste varza kale.

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic și usturoiul tocat. Toarnă dressingul peste legume și amestecă bine.

Opțional, adăugă parmezan ras sau semințe de pin pentru un plus de gust și textură.

Cum să transformi salata într-o masă completă

Pentru o masă mai consistentă, puteți adăuga la această salată carbohidrați și proteine:

• Paste integrale, quinoa sau orez brun pot adăuga fibre și vă vor menține sătul pentru mai mult timp.
• Puiul la grătar, creveții sau năutul crocant oferă o sursă bună de proteine animale sau vegetale, potrivită oricărei diete.

Această rețetă este ideală pentru cei care vor să introducă alimente antiinflamatoare în rutina zilnică, fără să renunțe la plăcerea gustului.

Sursă foto: Shutterstock