Salată de toamnă: cea mai simplă rețetă. Ai nevoie de doar câteva ingrediente și de 5 minute pentru a o prepara

Una dintre cele mai gustoase și sănătoase opțiuni este o salată de toamnă simplă, care combină ingrediente de sezon precum merele crocante, nucile hrănitoare și brânza aromată. În doar 5 minute, poți crea o salată perfectă ca gustare, prânz ușor sau chiar garnitură pentru o cină mai consistentă.

Ingrediente salată de toamnă

Pentru a prepara această salată delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 măr (de preferat un soi dulce-acrișor, precum Golden sau Granny Smith)
• 50 g de nuci (pot fi tocate grosier sau întregi, după preferință)
• 50 g de brânză (brânza de capră sau feta se potrivesc perfect pentru acest mix)
• 1 mână de frunze proaspete de spanac, rucola sau mix de salată verde
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de oțet balsamic sau zeamă de lămâie
• Sare și piper, după gust
• Miere (opțional, pentru un plus de dulceață)

Mod de preparare

1. Pregătește frunzele de salată: Dacă folosești spanac sau rucola, asigură-te că sunt bine spălate și uscate. Așază-le într-un bol mare, care să permită amestecarea ușoară a ingredientelor.
2. Adaugă merele: Spală bine mărul și taie-l în felii subțiri sau cuburi mici, după preferință. Pentru a preveni oxidarea acestuia (să nu se înnegrească), poți stropi feliile cu puțină zeamă de lămâie.
3. Adaugă nucile și brânza: Presară nucile peste salată. Dacă preferi un gust mai intens, poți prăji ușor nucile într-o tigaie pentru câteva minute, până devin aurii. Brânza poate fi mărunțită sau sfărâmată, astfel încât să se combine uniform cu celelalte ingrediente.
4. Prepară dressingul: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic (sau zeama de lămâie) și, opțional, o jumătate de linguriță de miere pentru un contrast dulce. Adaugă un praf de sare și piper, apoi toarnă dressingul peste salată, amestecând ușor pentru a acoperi toate ingredientele.
5. Amestecă și servește: Amestecă salata cu grijă pentru a nu zdrobi ingredientele delicate. Salata este acum gata de servit!

Trucuri și sfaturi pentru o salată de toamnă perfectă

• Adaugă textură: Dacă îți plac salatele cu un mix interesant de texturi, poți adăuga câteva stafide sau merișoare deshidratate pentru un plus de dulceață.
• Experimentează cu brânza: Dacă preferi o aromă mai intensă, poți folosi gorgonzola sau un alt tip de brânză cu mucegai albastru, care va contrasta frumos cu dulceața mărului.
• Nucile prăjite: Dacă vrei ca nucile să aibă un gust mai pronunțat, prăjește-le câteva minute într-o tigaie uscată înainte de a le adăuga în salată. Atenție însă să nu le arzi – prăjirea trebuie să fie scurtă, la foc mediu.
• Păstrarea prospețimii: Dacă pregătești salata în avans, nu adăuga dressingul decât chiar înainte de servire, pentru a evita ca frunzele de salată să se înmoaie.
• Pentru un plus de aromă: Poți presăra câteva semințe de rodie pentru o notă răcoritoare sau fulgi de migdale pentru un crocant aparte.

Această salată de toamnă este nu doar ușor de preparat, dar și o adevărată explozie de arome și texturi. Simplă, rapidă și cu un gust autentic de toamnă, va deveni cu siguranță o rețetă preferată pe care o vei repeta adesea în lunile răcoroase. Bon appétit!