Plăcintă aperitiv cu Salam Sinaia și brânză

Dacă îți plac aperitivele și ești o gazdă care pune preț pe servirea lor, cu siguranță această plăcintă aperitiv cu Salam Sinaia și brânză îți va stârni curiozitatea. Pentru acest preparat îți recomandăm să folosești Salam Sinaia Cris-Tim, iar asta pentru că nu doar gustul recomandă acest produs, ci și faptul că este un produs cu eticheta curată.

Cum se traduce „Eticheta Curată”?

FĂRĂ GLUTEN                                                                              

Cris-Tim oferă garanția că și persoanele afectate de intoleranță la gluten se pot bucura fără grijă de produsele din portofoliu. Peste 80 de produse din portofoliul Cris-Tim sunt certificate Gluten Free de către Asociația Romana pentru Intoleranta la Gluten (ARIG). Acest lucru înseamnă că produsele pe care apare simbolul Spicului Tăiat sunt făcute într-un mediu controlat, pe o linie dedicată, din ingrediente care, la rândul lor, sunt fără gluten.

Recomandări

Ruladă cu Salam Bănățean și brânză

Salami bites din produsele cu eticheta curată Cris-Tim

FĂRĂ AMIDON                                                                            

Amidonul se regăsește în preparatele din carne datorită proprietății sale de a reține apă având rol de agent de îngroșare. Produsele Cris-Tim nu conțin amidon deoarece nu înlocuiesc carnea cu un agent de îngroșare.

FĂRĂ MDM                                                                                  

Pentru a oferi produse de calitate cu un raport nutrițional corect, Cris-Tim nu folosește MDM în produsele lor.

MDM-ul sau Carnea Separată Mecanic (eng. Mechanically Deboned Meat) este produsul obținut prin îndepărtarea cărnii de pe oase, după dezosare sau din carcasele de carne de pasăre, folosind mijloace mecanice care duc la pierderea sau modificarea structurii musculare fibroase. Pe scurt, MDM-ul se obține în principal din carnea separată mecanic de pe gâturi, aripi și picioare de pasăre, care apoi este tocată până devine o pastă.

FĂRĂ SOIA                                                                                    

La Cris-Tim se pune carne în produse și nu o înlocuiesc cu soia. Carnea este cel mai scump ingredient dintr-un produs, iar Cris-Tim își asumă că indiferent de situație, oferă consumatorilor produse pe baza de carne fără alți substituenți. Proteinele din soia sunt folosite în scopul înlocuirii proteinelor animale (carne), iar derivatele din soia, datorită puterii de hidratare se pot utiliza în tehnologia de fabricație a unor preparate din carne (ex: mezeluri). De asemenea, soia poate fi un alergen pentru anumiți consumatori.

FĂRĂ MONOGLUTAMAT DE SODIU ADĂUGAT                                                                               

La Cris-Tim, savoarea produselor este obținută prin condimente naturale specifice fiecărei rețete. Monoglutamatul de sodiu sintetic este folosit în foarte multe alimente ca potențator de aromă, aprobat în UE ca aditiv alimentar sub codul E621.

Monoglutamatul de sodiu (E 621) se dozează în anumite limite astfel încât la o rație alimentară normală, doza zilnică acceptată să nu depășească 0.15 g/kcorp. Deoarece Monoglutamatul de sodiu se utilizează într-o gamă variată de produse alimentare, eliminarea acestuia din produsele Cris-Tim, are ca scop prevenirea depășirii acestei doze.

FĂRĂ AROME ARTIFICIALE                                                                                     

În produsele Cris-Tim se folosesc numai condimente naturale cât și materie primă (carne) de înaltă calitate pentru a da gustul incontestabil al produselor.

Rețetă de plăcintă aperitiv cu Salam Sinaia și brânză

Ingrediente:

• 300g Salam Sinaia Cris-Tim
• 400g aluat foitaj (proaspăt sau congelat)
• 200g brânză telemea (sau brânză de vaci pentru o variantă mai ușoară), sfărâmată
• 100g cașcaval ras (poți folosi mozzarella sau alt tip de brânză care se topește bine)
• 3 ouă (2 pentru compoziție, 1 pentru uns deasupra)
• 1 ceapă verde tocată fin (opțional)
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de cimbru sau oregano (opțional, pentru un plus de aromă)

Mod de preparare:

Dacă aluatul foitaj este congelat, lasă-l să se dezghețe la temperatura camerei conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Într-un bol mare, amestecă ouăle cu brânza telemea sfărâmată, cașcavalul ras și Salamul Sinaia Cris-Tim tăiat cubulețe. Adaugă sare și piper după gust, ținând cont de sarea din brânză. Dacă dorești, poți adăuga și ceapa verde și puțin cimbru sau oregano pentru aromă.

Întinde o foaie de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând marginile puțin ridicate. Toarnă compoziția uniform peste aluat.

Așază a doua foaie de aluat deasupra compoziției și închide marginile bine, presându-le ușor cu o furculiță pentru a sigila plăcinta. Bate un ou și unge suprafața plăcintei pentru o crustă aurie și crocantă.

Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace plăcinta timp de 30-35 de minute, până devine aurie și rumenă deasupra.

Lasă plăcinta să se răcească ușor înainte de a o tăia în felii. O poți servi alături de o salată proaspătă sau cu legume murate pentru un contrast de texturi și arome.

Foto: shutterstock