Mini-gogoșile făcute cu lingura sunt o gustare rapidă, adorată de toată familia, ideale pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce, dar simplu de preparat. Aceste gogoși sunt pufoase, ușoare și nu necesită o tehnică specială sau forme de prăjit. În plus, sunt extrem de versatile: le poți servi cu zahăr pudră, gem, ciocolată sau sosuri de fructe.
Iată o rețetă simplă și câteva trucuri care te vor ajuta să obții cele mai bune mini-gogoși făcute cu lingura!
Pentru această rețetă vei avea nevoie de câteva ingrediente de bază, pe care probabil le ai deja în bucătărie:
Într-un bol, cerne făina și adaugă praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate, astfel încât să fie distribuite uniform în aluat.
Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele până obții un amestec omogen. Apoi, toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă până obții un aluat gros, asemănător cu cel pentru clătite, dar mai consistent. Dacă aluatul este prea gros, mai adaugă puțin lapte; dacă e prea lichid, mai adaugă o lingură de făină.
Într-o cratiță adâncă, încălzește uleiul la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de încins, dar nu prea fierbinte, pentru a evita arderea rapidă a gogoșilor. Testează temperatura uleiului cu o picătură de aluat – dacă aceasta se ridică la suprafață și începe să prindă culoare, uleiul este gata.
Folosind o lingură, ia puțin aluat și toarnă-l cu grijă în uleiul încins. Poți folosi o lingură mică pentru a obține gogoși miniaturale, perfecte pentru o gustare rapidă. Prăjește gogoșile până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.
Scoate gogoșile din ulei cu o spumieră și așază-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. După ce s-au răcit puțin, pudrează-le cu zahăr sau scorțișoară.
Mini-gogoșile făcute cu lingura sunt delicioase și pot fi servite în multe feluri. Le poți pudra cu zahăr simplu, zahăr vanilat, sau le poți scufunda în ciocolată topită. Pentru un gust fructat, adaugă gem sau sos de fructe. Sunt ideale lângă o cafea sau un ceai, și vor fi cu siguranță pe placul tuturor, fie că le pregătești pentru o ocazie specială sau pentru un desert rapid în familie.
Sursă foto: envato