Mini-gogoși făcute cu lingura. Rețetă și trucuri pentru un desert simplu și delicios

Mini-gogoșile făcute cu lingura sunt o gustare rapidă, adorată de toată familia, ideale pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce, dar simplu de preparat. Aceste gogoși sunt pufoase, ușoare și nu necesită o tehnică specială sau forme de prăjit. În plus, sunt extrem de versatile: le poți servi cu zahăr pudră, gem, ciocolată sau sosuri de fructe.

Iată o rețetă simplă și câteva trucuri care te vor ajuta să obții cele mai bune mini-gogoși făcute cu lingura!

Ingrediente pentru mini-gogoși

Pentru această rețetă vei avea nevoie de câteva ingrediente de bază, pe care probabil le ai deja în bucătărie:

Recomandări

De ce e bine să pui bicarbonat de sodiu la fasole. Secretul gospodinelor cu experiență

Secretul moldovencelor pentru cea mai bună supă de găluște

• 250 g făină
• 2 ouă
• 150 ml lapte
• 50 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1 linguriță praf de copt
• Un praf de sare
• Ulei pentru prăjit
• Zahăr pudră sau scorțișoară pentru decor

Mod de preparare

Într-un bol, cerne făina și adaugă praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate, astfel încât să fie distribuite uniform în aluat.

Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele până obții un amestec omogen. Apoi, toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă până obții un aluat gros, asemănător cu cel pentru clătite, dar mai consistent. Dacă aluatul este prea gros, mai adaugă puțin lapte; dacă e prea lichid, mai adaugă o lingură de făină.

Într-o cratiță adâncă, încălzește uleiul la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de încins, dar nu prea fierbinte, pentru a evita arderea rapidă a gogoșilor. Testează temperatura uleiului cu o picătură de aluat – dacă aceasta se ridică la suprafață și începe să prindă culoare, uleiul este gata.

Folosind o lingură, ia puțin aluat și toarnă-l cu grijă în uleiul încins. Poți folosi o lingură mică pentru a obține gogoși miniaturale, perfecte pentru o gustare rapidă. Prăjește gogoșile până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.

Scoate gogoșile din ulei cu o spumieră și așază-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. După ce s-au răcit puțin, pudrează-le cu zahăr sau scorțișoară.

Trucuri pentru gogoși perfecte

• Temperatura uleiului – Este esențial să menții temperatura uleiului constantă, între 160 și 180 °C, pentru a evita arderea. Un ulei prea fierbinte va prăji exteriorul rapid, lăsând mijlocul crud.
• Aluatul potrivit – Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a-și păstra forma la prăjire. Dacă aluatul este prea lichid, adaugă câte o lingură de făină până obții consistența dorită.
• Scorțișoara și vanilia – Pentru o aromă și mai intensă, adaugă puțină scorțișoară sau coajă de lămâie rasă direct în aluat.

Servire și idei de decor

Mini-gogoșile făcute cu lingura sunt delicioase și pot fi servite în multe feluri. Le poți pudra cu zahăr simplu, zahăr vanilat, sau le poți scufunda în ciocolată topită. Pentru un gust fructat, adaugă gem sau sos de fructe. Sunt ideale lângă o cafea sau un ceai, și vor fi cu siguranță pe placul tuturor, fie că le pregătești pentru o ocazie specială sau pentru un desert rapid în familie.

Sursă foto: envato