Ce să mănânci în Postul Crăciunului. Alimentele care nu trebuie să lipsească din meniu. Sfaturile nutriționiștilor

Postul Crăciunului, un moment dedicat atât curățirii trupului, cât și sufletului, este o perioadă în care mulți dintre noi alegem să renunțăm la produsele de origine animală și să ne axăm pe o alimentație mai simplă și mai echilibrată. Cu toate acestea, chiar dacă nu consumăm carne, ouă sau lactate, nu înseamnă că mesele noastre trebuie să fie plictisitoare sau lipsite de gust. Nutriționista Ligia Pop, expertă în alimentație sănătoasă și autoare a opt cărți despre nutriție, a oferit câteva sfaturi esențiale pentru a face din acest post o experiență hrănitoare și plăcută.

Diversificarea alimentației: secretul unui post reușit

Ligia Pop subliniază importanța diversității alimentare în această perioadă.

„Varietatea este cheia”, spune ea, pentru dcmedical.ro.

Dacă ne concentrăm prea mult pe aceleași ingrediente sau preparate, există riscul de a ne plictisi și de a simți că ne lipsesc gusturile bogate la care suntem obișnuiți. În schimb, nutriționista recomandă să includem în dieta noastră o gamă largă de legume, leguminoase și cereale integrale.

Recomandări

De ce este recomandat să BEI oțet din cidru de mere înainte de culcare. Motivele care…

SOMODIETA, dieta inventată de Adelina Pestrițu. Medic: „Aceasta este o dietă de nota 10”

„Leguminoasele sunt esențiale în perioada aceasta, cum ar fi lintea, năutul sau fasolea. Acestea sunt surse excelente de proteine vegetale și fibre, iar diversitatea lor de preparate poate face minuni pentru sănătatea noastră”, explică Ligia Pop.

De asemenea, verdețurile, deși mai puțin disponibile pe timpul iernii, trebuie să facă parte din alimentația zilnică, iar rețetele de post pot include multe salate de vară, dar și preparate mai consistente, folosind legume de sezon.

Rețete de post: de la supe la tocănițe și salate

Pentru cei care se întreabă ce rețete ar putea include în meniul lor de post, Ligia Pop recomandă preparate bogate în nutrienți și ușor de gătit. Supele de legume, tocănițele de năut sau linte, piureurile de cartofi sau dovleac și salatele de vară sunt doar câteva dintre opțiuni. În plus, nucile, semințele și fructele uscate pot adăuga un plus de proteine și energie.

„În această perioadă, este important să îți asiguri toți nutrienții esențiali, iar o dietă echilibrată, bazată pe vegetale și leguminoase, este cheia pentru a avea energie pe parcursul zilei și pentru a nu simți că îți lipsește ceva”, afirmă nutriționista.

Ce trebuie să știe persoanele cu restricții

Ligia Pop atrage atenția și asupra celor care au restricții medicale. Deși postul poate fi benefic pentru mulți, persoanele care suferă de diabet, insuficiență renală sau hepatică trebuie să adopte o abordare mai precaută.

„Este important ca persoanele cu astfel de afecțiuni să discute cu medicul lor înainte de a începe postul. Acestea pot ține post, dar trebuie să aibă grijă la alegerea alimentelor și să evite eventualele dezechilibre”, recomandă experta.

În cazul acestora, abordarea flexibilă este cea mai bună opțiune, alegând câteva zile de post în loc să renunțe complet la anumite alimente pe toată durata perioadei.

Postul, o perioadă de detoxifiere spirituală și fizică

Pe lângă beneficiile fizice ale unei alimentații de post, Ligia Pop subliniază și partea spirituală a acestei perioade.

„Postul nu este doar despre a renunța la alimentele de origine animală, ci este o oportunitate de curățare interioară. Dacă este făcut corect, postirea ajută la reducerea stresului și a tensiunii mentale, iar în combinație cu o alimentație sănătoasă, poate contribui la o detoxifiere completă, atât a corpului, cât și a sufletului”, explică nutriționista.

Sursă foto – AydinovKamran / Envato