Alimentul de post care distruge creierul. Vlad Ciurea: „De 10 ani nu am mai mâncat”

Suntem în perioada Postului Crăciunului, o perioadă de reflecție spirituală și detoxifiere fizică pentru mulți credincioși. Cu toate acestea, alegerea unor alimente de post sănătoase și hrănitoare poate deveni o provocare, mai ales atunci când tentația de a opta pentru soluții rapide și nesănătoase este mare.

Problema principală este că multe dintre alimentele considerate de post sunt, de fapt, nocive pentru sănătatea noastră. Renumitul medic neurolog Vlad Ciurea atrage atenția asupra pericolului ascuns în alegerile alimentare greșite.

Postul, o necesitate pentru corp și suflet

Pe lângă dimensiunea sa spirituală, postul are numeroase beneficii pentru organism. „Postul este o perioadă de care organismul nostru are nevoie”, spune dr. Ciurea. Cu toate acestea, alegerea alimentelor potrivite joacă un rol esențial în menținerea unui echilibru între detoxifierea fizică și asigurarea necesarului de nutrienți.

În multe cazuri, oamenii aleg variante convenabile, dar nesănătoase, pentru a înlocui produsele de origine animală. Din păcate, aceasta duce la un aport insuficient de vitamine, minerale și proteine, necesare bunei funcționări a organismului.

Cartoful – o alegere nesănătoasă

În România, una dintre cele mai frecvente alternative alimentare în perioada de post este cartoful. Deși este accesibil și gustos, acest aliment oferă puțini nutrienți esențiali și poate fi chiar dăunător. „Cartoful nu numai că îngrașă, dar vine și cu un aport de nutrienți foarte scăzut. Iar dacă este prăjit în ulei, devine o adevărată bombă calorică”, avertizează dr. Vlad Ciurea.

Pericolul carbohidraților în exces

Într-o intervenție la Antena 3, medicul neurolog a explicat de ce evită complet cartoful: „Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează sub nicio formă activitatea cerebrală”, a precizat dr. Ciurea.

Aceeași problemă o întâlnim și în cazul pâinii. Deși consumată în cantități moderate poate fi benefică, excesul de pâine poate avea un impact negativ asupra creierului. „Pâinea, în cantitate mică, este bună. Dar pâinea, pentru creier, moleșește activitatea cerebrală. Tot carbohidrat este la bază. Iar amidonul stă la baza carbohidraților. Îmi pare rău, dar astea sunt adevărurile!”, a explicat medicul neurochirurg.

Ce alternative sănătoase avem?

Postul poate fi o perioadă benefică pentru corp, dar este important să includem în dietă alimente bogate în nutrienți. În loc de cartofi sau pâine, dr. Ciurea recomandă alimente precum:

• Leguminoase: linte, fasole, năut, bogate în proteine vegetale și fibre.
• Nuci și semințe crude: o sursă excelentă de grăsimi sănătoase și micronutrienți.
• Legume proaspete: spanac, broccoli, ardei gras, bogate în vitamine și antioxidanți.
• Cereale integrale: quinoa, orez brun, ovăz, care oferă energie de calitate și susțin funcțiile organismului.

Sfaturi pentru un post sănătos

Pentru a beneficia pe deplin de avantajele postului, este esențial să acordăm atenție calității alimentelor consumate:

• Evită alimentele procesate: Chiftelele, pateurile și alte produse de post din comerț pot conține aditivi nesănătoși.
• Hidratează-te corespunzător: Apa și ceaiurile neîndulcite sunt esențiale pentru detoxifiere.
• Asigură un aport variat de nutrienți: Include în dietă alimente bogate în vitamine, minerale și proteine vegetale.

Postul nu înseamnă doar restricții alimentare, ci și o oportunitate de a ne curăța organismul și de a ne îmbunătăți sănătatea. Cu toate acestea, alegerile greșite, precum consumul excesiv de cartofi sau pâine, pot anula beneficiile postului. Cu puțină atenție poți transforma această perioadă într-o veritabilă resetare atât pentru corp, cât și pentru minte.