Cum păstrezi salata la pungă proaspătă timp de 15 zile în frigider

Salata la pungă din supermarket este un produs popular, dar adesea se strică rapid dacă nu este depozitată corespunzător. Cu toate acestea, un expert a dezvăluit o metodă ingenioasă pentru a păstra salata verde proaspătă și crocantă mai mult timp.

De ce se strică salata la pungă atât de repede?

Salatele la pungă se alterează rapid din cauza unor factori legați de procesare, ambalare și depozitare. Frunzele de salată, cum ar fi cele de rucola sau spanac, au un conținut ridicat de apă, ceea ce le face susceptibile la creșterea microbiană și la deteriorare. În plus, mediul umed din pungile de salată este propice pentru bacterii precum E. coli, Salmonella și Listeria.

Fluctuațiile de temperatură în timpul transportului sau acasă pot accelera procesul de degradare, iar deschiderea pungii expune frunzele la aer, sporind deteriorarea.

Recomandări

Cum îngrijești corect Crăciunița ca să înflorească în fiecare an

11 obiecte de sărbători care pot fi periculoase pentru animalele de companie. Cum ne protejăm prietenii…

Trucul care prelungește prospețimea salatei

Un expert a explicat că depozitarea corectă a salatei în frigider poate menține prospețimea sa până la 15 zile. El recomandă o metodă simplă, dar eficientă, pentru a încetini procesul de degradare.

Potrivit acestuia, legumele din amestecul de salată, cum ar fi morcovii, varza sau sfecla, eliberează un gaz numit etilenă. „Odată tăiate, aceste legume eliberează gazul mai rapid, ceea ce face ca salata să se deterioreze mai repede”, a explicat expertul.

Pași pentru o salată proaspătă mai mult timp

1. Împarte salata în pungi mai mici: Transferă salata în două pungi ziplock cu sigiliu. Acest lucru reduce expunerea la aer și ajută la menținerea prospețimii.
2. Folosește un absorbant de etilenă: Expertul recomandă utilizarea unui dispozitiv precum „bluapple”, care absoarbe gazul etilenă și încetinește procesul de maturare.
3. Adaugă prosoape de bucătărie: Așază un strat de frunze de salată pe un prosop de bucătărie uscat, în pungă. Dacă prosopul devine umed, înlocuiește-l cu unul uscat. Acest lucru absoarbe excesul de umiditate și previne înmuierea frunzelor.

Beneficiile acestei metode

Cu ajutorul acestui truc simplu, salata rămâne crocantă și proaspătă timp de până la 15 zile. În plus, reducerea risipei alimentare devine mai ușoară, iar timpul petrecut la cumpărături se reduce considerabil.

Adoptând această metodă, vei putea savura salata preferată mai mult timp și vei economisi bani, eliminând necesitatea de a cumpăra salată proaspătă atât de des.

Sursa: express.co.uk

Sursa foto: Shutterstock