Care este cea mai sigură tigaie pentru gătit: nu eliberează substanțe nocive

Gătitul sănătos începe cu alegeri bine informate, iar tigăile pe care le folosim joacă un rol esențial în procesul culinar. Materialul, calitatea construcției și tehnologia utilizată pot influența nu doar gustul mâncării, ci și impactul asupra sănătății noastre. De la tigăi din inox, ceramică sau fontă, până la cele antiaderente, opțiunile sunt variate, dar cum putem ști care este cea mai potrivită alegere?

Care este cea mai sigură tigaie pentru gătit

Alegerea unei tigăi implică o înțelegere a beneficiilor și riscurilor fiecărui material, dar și adaptarea la propriul stil de gătit. În cele ce urmează, explorăm cum să gătim sănătos și ce factori să luăm în considerare pentru a face cea mai bună alegere.

În cadrul unui interviu exclusiv pentru emisiunea iThink, Fabius Antal, specialist în wellbeing, a evidențiat beneficiile tigăilor din inox ca fiind cea mai sănătoasă opțiune pentru gătit, dar a subliniat necesitatea unei abordări diferite în bucătărie.

Recomandări

Legume pe care trebuie să le semănați înainte de sfârșitul lunii ianuarie pentru o recoltă de…

Cum usuci corect rufele iarna să nu mai prindă miros

„Tigăile din inox necesită o adaptare a stilului de gătit,” explică Fabius Antal. „Mulți consideră că sunt greu de utilizat pentru că lipesc. De fapt, este vorba doar despre învățarea unor pași simpli: tigaia trebuie încinsă puțin înainte, eventual adăugat puțin ulei, apoi pus produsul. Chiar dacă se lipește uneori și curățarea durează mai mult, avantajul major este că o cumperi o singură dată și o ai toată viața. În plus, elimini riscul de eliberare a unor substanțe nocive.”

Antal a atras atenția asupra importanței calității materialului, recomandând evitarea tigăilor cu straturi suplimentare, mai ales cele antiaderente, care pot reprezenta un risc pentru sănătate.

„Este esențial ca inoxul să fie pur, fără adaosuri de alte metale sau straturi de acoperire. O tigaie care începe cu ‘strat de’ înseamnă că sub acel strat pot exista elemente dăunătoare, pe care eu le numesc ‘balauri.’ Așadar, dacă au straturi suplimentare, nu sunt o alegere bună,” avertizează expertul.