Cel mai sănătos pește pentru consum. Este o opțiune mai bună decât somonul și codul

Somonul roșu este o alegere excelentă din punct de vedere al sănătății datorită conținutului său ridicat de omega-3, vitamine și minerale. În ceea ce privește peștii locali din România, deși aceștia pot fi o opțiune sănătoasă și ușor accesibilă, nu au aceeași concentrație de omega-3 ca somonul roșu.

Somonul roșu (redfish) este o variantă premium a somonului sălbatic, cunoscută pentru culoarea sa roșie intensă și pentru valoarea sa nutrițională excepțională. Astfel, dacă ești în căutarea unui pește sănătos, somonul roșu este una dintre cele mai bune alegeri. Mai jos sunt detaliate beneficiile și modul în care se compară cu alți pești, precum somonul de fermă și codul.

Bogat în Omega-3

Somonul roșu este o sursă deosebit de bună de acizi grași esențiali omega-3 (EPA și DHA), care au beneficii dovedite pentru sănătatea inimii, creierului și a ochilor. Omega-3 contribuie și la reducerea inflamației și la prevenirea bolilor cronice.

Conținut ridicat de proteine

Este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, necesare pentru regenerarea celulelor și pentru menținerea unui sistem imunitar puternic.

Vitamine și minerale

Somonul roșu este bogat în vitaminele B (în special B12), vitamina D și seleniu, nutrienți importanți pentru sănătatea metabolică, sistemul imunitar și protecția celulară.

Mai puțin contaminat

Comparativ cu somonul de fermă, somonul roșu sălbatic este mai puțin susceptibil la contaminanți și substanțe chimice, cum ar fi pesticidele și metalele grele. De asemenea, acest tip de somon are un conținut mai scăzut de mercur.

Antioxidanți naturali

Culoarea roșie intensă a somonului provine de la un antioxidant numit astaxantină, care are proprietăți antiinflamatorii și protejează celulele de daunele oxidative.

Citește și: Câte tipuri de somon există și care este diferența de gust, culoare și preț