Câte E-uri conține, de fapt, o ciorbă de pui a la grec comercializată în restaurante (InfoCOns)

Conform unui raport emis de InfoCOns, o ciorbă de pui a la grec comercializată în restaurante poate conține o cantitate surprinzător de mare de E-uri (aditivi alimentari), chiar și în preparatele care sunt promovate ca fiind tradiționale sau sănătoase. De obicei, aceste ciorbe conțin în jur de 7-10 E-uri, în funcție de rețeta folosită și de procesul de producție.

Câte E-uri conține, de fapt, o ciorbă de pui servită în restaurante

Printre cele mai comune E-uri întâlnite în ciorbele de pui a la grec din restaurante se numără:

• E300 (acid ascorbic) – un antioxidant care ajută la prevenirea râncezirii ingredientelor.
• E330 (acid citric) – folosit ca regulator de aciditate și conservant.
• E621 (glutamat monosodic) – un potențiator de aromă care poate crea un gust mai intens, dar care este asociat cu efecte adverse pentru persoanele sensibile.
• E450 (pirofosfați) – folosit pentru a preveni formarea de cristale de calciu și pentru a îmbunătăți textura alimentelor.
• E160a (caroten) – un colorant natural din plante care poate da o nuanță portocalie, dar poate fi adăugat și în forma sa sintetică.

Recomandări

Noile limite de retragere de la bancomat în 2025. Câți bani pot scoate românii

(P) Cum să profiți la maximum de un city break cu timp limitat?

Acești aditivi pot avea diverse scopuri, de la îmbunătățirea gustului, la prelungirea termenului de valabilitate și îmbunătățirea aspectului vizual al preparatului. Deși în cantități mici, multe dintre aceste E-uri sunt considerate sigure, utilizarea lor frecventă poate duce la acumularea unor substanțe chimice în organism, care pot afecta sănătatea pe termen lung.

Prin urmare, dacă vrei să eviți un consum excesiv de aditivi, este important să fii atent la tipul de mâncare pe care îl alegi, mai ales când vine vorba de preparate din restaurante unde procesul de gătire poate include ingrediente pre-preparate sau semipreparate.

FOTO: Shutterstock, SURSA: InfoCOns