Home • Diete și Sport • Dietă și nutriție • O versiune modificată a dietei mediteraneene ar putea încetini îmbătrânirea creierului, conform cercetătorilor din Israel

O versiune modificată a dietei mediteraneene ar putea încetini îmbătrânirea creierului, conform cercetătorilor din Israel

Publicat: 04-02-2025, 12:00

Web-Editor: Alice Moisescu

O versiune modificată a dietei mediteraneene ar putea încetini îmbătrânirea creierului, conform cercetătorilor din Israel

Cuprins

Dieta mediteraneană și beneficiile sale pentru creier
Cum ajută legumele verzi sănătatea creierului?
Cercetările de la Universitatea Ben Gurion
Cum poți adopta această dietă?

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Ben Gurion din Israel a adus în prim-plan o descoperire promițătoare: o versiune ușor modificată a dietei mediteraneene, care include un consum sporit de legume verzi, ar putea fi chiar mai eficientă decât dieta originală în încetinirea procesului de îmbătrânire a creierului.

Această descoperire poate revoluționa abordările nutriționale pentru protejarea sănătății cognitive și pentru prevenirea afecțiunilor legate de vârstă, cum ar fi demența și Alzheimer.

„Această cercetare indică valoarea substanțelor chimice vegetale, numite polifenoli, în dietă. Acești compuși, care abundă în legumele verzi, au proprietăți antiinflamatorii și par să fie printre cei mai puternici pentru reducerea riscului de degenerare a creierului pe măsură ce îmbătrânim”, explică Laura Clark, dietetician, pentru telegraph.

Dieta mediteraneană și beneficiile sale pentru creier

Dieta mediteraneană este deja recunoscută pentru beneficiile sale excepționale asupra sănătății, în special în ceea ce privește protejarea inimii și a creierului. Este caracterizată de un consum ridicat de fructe, legume, pește, nuci, semințe și ulei de măsline, alături de o cantitate moderată de vin roșu. Aceste alimente sunt bogate în antioxidanți, grăsimi sănătoase și fibre, toate având roluri importante în combaterea inflamației și a stresului oxidativ — factori care contribuie la îmbătrânirea prematură a creierului.

Cu toate acestea, cercetătorii de la BGU au descoperit că o variantă ușor modificată a dietei mediteraneene, care include un consum și mai mare de legume verzi, ar putea aduce beneficii și mai mari în menținerea sănătății cognitive. Legumele verzi, precum spanacul, kale (varza creață), broccoli și salata verde, sunt surse excelente de vitamine, minerale și antioxidanți care protejează celulele creierului și contribuie la reducerea inflamației din organism.

Cum ajută legumele verzi sănătatea creierului?

Legumele verzi sunt bogate în vitamina K, folat, vitaminele C și E, precum și în fibre și fitonutrienți care reduc stresul oxidativ și inflamația. Aceste componente sunt esențiale pentru funcționarea optimă a creierului, ajutând la menținerea conexiunilor neuronale și la prevenirea pierderii de memorie asociate îmbătrânirii.

Un alt avantaj important al legumelor verzi este conținutul lor de luteină, un antioxidant care a fost asociat cu un risc mai scăzut de deteriorare cognitivă. Studiile anterioare au arătat că luteina poate îmbunătăți funcțiile cognitive și poate proteja creierul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

„Îmi place să prăjesc varza cu mult ghimbir, usturoi și ardei iute. Într-o oală, încălzesc 1 lingură de ulei, adăug 2 căței de usturoi, 1 linguriță de ghimbir proaspăt răzuit fin și un ardei iute roșu curățat tăiat mărunt. Toate aceste se călesc la foc mare timp de două minute. Se adaugă varză creață mărunțită și se prăjește încă 3-5 minute, până când începe să se ofilească. Se ia de pe foc și se stropește cu ulei de susan înainte de servire”, spune Laura Clark, dietetician.

Cercetările de la Universitatea Ben Gurion

Studiul desfășurat de cercetătorii israelieni a comparat impactul dietei mediteraneene tradiționale cu versiunea sa modificată, care include un aport semnificativ mai mare de legume verzi. Participanții au fost monitorizați pe o perioadă de câțiva ani, iar rezultatele au fost clare: cei care au adoptat varianta îmbunătățită a dietei au prezentat o reducere semnificativă a markerilor de inflamație și stres oxidativ, iar funcțiile cognitive s-au menținut la un nivel mult mai înalt comparativ cu cei care au urmat dieta mediteraneană clasică.

Această cercetare subliniază importanța unui stil de viață bazat pe alimentație sănătoasă, nu doar pentru sănătatea fizică, dar și pentru prevenirea afecțiunilor cognitive asociate cu vârsta. Studiile de acest tip sugerează că alimentația joacă un rol crucial în modul în care creierul nostru îmbătrânește și că o dietă corectă poate contribui la menținerea sănătății cognitive pe termen lung.

Cum poți adopta această dietă?

Pentru a beneficia de efectele pozitive ale unei diete îmbunătățite, bazate pe dieta mediteraneană și legume verzi, iată câteva sfaturi simple pe care le poți implementa în viața de zi cu zi:

Începe cu legume verzi: Include în fiecare masă legume precum spanac, kale, broccoli și varză. Acestea pot fi consumate crude în salate, sau gătite ușor la aburi sau la tigaie.
Consumă pește gras: Peștele, cum ar fi somonul, sardinele și macroul, este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului.
Adaugă ulei de măsline: Folosește ulei de măsline extra-virgin pentru gătit sau pentru dressinguri, pentru a beneficia de grăsimi sănătoase care protejează creierul.
Mănâncă nuci și semințe: Nucile și semințele sunt excelente surse de vitamine, minerale și acizi grași omega-3. Consumă-le ca gustări sau adaugă-le în salate.
Evită alimentele procesate: Limitează consumul de alimente procesate, zaharuri și grăsimi trans, care pot crește inflamația și pot accelera îmbătrânirea prematură a creierului.

FOTO: Shutterstock

Tags: dieta mediteraneana sanatatea creierului

Urmărește CSID.ro pe Google News

Alice Moisescu - Web-Editor

Ambițioasă, consecventă și iubitoare de frumos, așa cum se descrie chiar ea, Alice este consultant de imagine. Și dacă în adolescență era fascinată de mănușile sau pălăriile bunicii și se inconjura de reviste precum Vogue, Marie Claire sau Harper’s Bazaar, ei bine... acum Alice este ...

citește mai mult