Unde trebuie să ții, de fapt, gemurile și dulcețurile să nu se strice. Rezistă până la șase săptămâni

Gemurile și dulcețurile sunt deliciile care ne aduc un strop de vară chiar și în zilele reci de iarnă. Cu toate acestea, pentru a te bucura de gustul lor proaspăt și delicios, este important să le depozitezi corect. Dacă nu le păstrezi într-un mod adecvat, există riscul ca acestea să se strice rapid, pierzându-și atât gustul, cât și siguranța alimentară.

Unde trebuie să păstrezi gemurile și dulcețurile pentru a le menține proaspete? Rezistă până la șase săptămâni

Pentru a păstra gemurile și dulcețurile cât mai proaspete, este important să le depozitezi corect după ce le deschizi. Iată câteva recomandări:

1. După deschidere:

• Refrigerați-le: După ce deschizi un borcan de gem sau dulceață, cel mai bine este să îl păstrezi la frigider, într-un loc răcoros. Aceasta ajută la prevenirea dezvoltării bacteriilor și mucegaiului.
• Timp de păstrare: Dacă este depozitat corect, un borcan de gem sau dulceață deschis poate rezista până la 6 săptămâni în frigider, în funcție de ingredientele folosite și de cantitatea de zahăr din compoziție (zahărul fiind un conservant natural).

Recomandări

Cum să scapi de mirosul de prăjeală din bucătărie atunci când gătești. Ingredientul pe care trebuie…

Cât de des trebuie să cureți congelatorul, de fapt. Așa vei avea tot timpul mâncarea proaspătă!

2. Pentru gemurile desfăcute:

• Dacă gemul sau dulceața este neapărat deschisă, poate fi păstrată într-un loc răcoros, dar ferit de soare și umiditate, de exemplu într-o cămară sau dulap. Totuși, este esențial ca borcanul să fie bine închis pentru a preveni contactul cu aerul și bacteriile.
• Asigură-te că borcanul este sigilat etanș după fiecare utilizare pentru a preveni contaminarea și a păstra gustul pentru mai mult timp.

De reținut!

Curăță întotdeauna marginea borcanului înainte de a închide capacul, pentru a evita ca gemul să vină în contact cu bacterii sau impurități. De asemenea, dacă observi mucegai sau un miros neplăcut în dulceața sau gemul deschis, nu îl mai consuma. Chiar și un mic strat de mucegai poate indica dezvoltarea bacteriilor, care pot afecta sănătatea.

(!) Totodată, evită să folosești linguri murdare pentru a scoate gemul din borcan, deoarece acest lucru poate introduce bacterii.

Conservarea pe termen lung

Dacă dorești să păstrezi gemurile și dulcețurile pentru perioade mai lungi (luni sau chiar ani), cel mai bine ar fi să le conservezi în borcane sigilate printr-un proces de fierbere sau prin metoda de sterilizare. Astfel, ele pot rezista mult mai mult timp fără a se deteriora.

În concluzie, după deschidere, gemurile și dulcețurile trebuie păstrate la frigider și consumate într-un interval de 6 săptămâni, iar pentru depozitarea pe termen lung, borcanele sigilate corespunzător sunt soluția ideală.

Citește și: Pregăteşte-ţi cămara: Sfaturi pentru conservarea legumelor şi fructelor

FOTO: Shutterstock