Cartofi copți în doar 6 minute. Nu mai e nevoie să-i bagi la cuptor ore întregi

Cartofii copți sunt o opțiune populară pentru cină, dar procesul de gătire poate dura destul de mult. O iubitoare de gastronomie a descoperit o metodă genială prin care aceștia pot fi pregătiți mult mai rapid, păstrând în același timp textura perfectă.

Becca Hayes, autoarea blogului „Easy Cheesy Vegetarian”, a împărtășit rețeta sa pentru a obține cartofi copți cu miez pufos și coajă crocantă în doar câteva minute. Această metodă implică un truc simplu ce garantează o gătire rapidă și o textură impecabilă de fiecare dată.

Cum faci cartofi copți în doar 6 minute

Primul pas în procesul de pregătire a cartofilor este alegerea celor mai potriviți pentru copt. Becca recomandă sortimente precum Maris Pipers, King Edwards, Yukon Golds sau Rooster, care sunt ideale pentru acest tip de preparat. Supermarketurile etichetează de obicei pungile de cartofi cu informații despre utilizarea lor, iar alegerea corectă este esențială.

Recomandări

Amestecul care îți subțiază talia și te ajută să slăbești un kilogram în trei zile

Sucul care îți topește grăsimea de pe burtă. Cum se prepară și ce beneficii are

După ce aleg cartofii, Becca îi pregătește și înțepă coaja cu o furculiță pentru a evita eventualele crăpături. Apoi, îi pune la microunde timp de 6 până la 10 minute, în funcție de mărimea lor, pentru a-i înmuia. Se recomandă testarea lor cu o furculiță sau un cuțit ascuțit pentru a verifica dacă miezul este aproape moale. Acest pas ajută la obținerea unui miez pufos și evită coaja tare, ce poate apărea uneori.

Un alt detaliu important este să întorci cartofii la jumătatea timpului pentru o gătire uniformă. Când sunt gata, coaja ar trebui să înceapă să se încrețească ușor.

Un truc pentru cartofi copți mai gustoși

Becca a descoperit că, deși inițial nu adăuga ulei, un strop de ulei aplicat pe coajă contribuie semnificativ la crocanța acesteia și la intensificarea gustului. Ea recomandă să masezi uleiul pe cartofi și, dacă preferi, să adaugi un pic de sare pentru mai multă savoare.

După ce cartofii sunt aproape gata, aceștia pot fi puși în aer fryer pentru 10 până la 30 de minute, în funcție de cât de crocanți îți dorești să fie. După acest pas, tot ce rămâne de făcut este să-i tai și să adaugi toppingurile preferate. Becca sugerează ca un strat de unt să fie „imperios necesar”, deoarece se topește perfect în cartoful fierbinte, oferindu-i un gust delicios.

Sursa: express.co.uk

Sursa foto: Shutterstock