Cât de des trebuie schimbat uleiul din friteuză și ce riscuri există dacă îl folosești prea mult

Frecvența schimbării uleiului din friteuză depinde de mai mulți factori, cum ar fi tipul de ulei utilizat, tipul de mâncare preparată și frecvența de utilizare. În general, se recomandă schimbarea uleiului din friteuză la fiecare 6-8 utilizări sau când uleiul începe să devină închis la culoare, să emane mirosuri neplăcute sau să devină vâscos.

De ce este important să schimbi uleiul din friteuză

Dacă folosești uleiul de prea multe ori, mai ales fără a-l schimba sau filtra regulat, pot apărea mai multe probleme:

Calitatea alimentelor scade – Uleiul uzat poate da un gust amar sau rânced preparatelor, afectând aroma și textura acestora.

Recomandări

Ești toxic pentru tine însuți? Șapte semnale de alarmă că te sabotezi singur

Cele trei prafuri albe, otrăvitoare, care ne pot îmbolnăvi de cancer. Profesorul Dulcan ne învață ce…

Pericole pentru sănătate – Uleiul uzat conține mai multe substanțe chimice dăunătoare, cum ar fi aldehidele și compușii care se formează atunci când uleiul este încălzit la temperaturi foarte mari. Aceste substanțe pot crește riscul de afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă sau cancerul.

Formarea de fum și mirosuri neplăcute – Uleiul vechi tinde să „fumeze” mai ușor, iar fumul poate fi dăunător pentru sănătate și poate face ca bucătăria să miroasă neplăcut.

Reducerea eficienței friteuzei – Uleiul vechi poate duce la o încălzire mai ineficientă, ceea ce poate afecta timpul de gătire și calitatea preparatelor.

CONCLUZIE

De aceea, este esențial să schimbi uleiul din friteuză periodic și să-l filtrezi între utilizări, pentru a-l păstra mai curat și a prelungi durata de viață a aparatului.

Citește și: Cum să cureți friteuza rapid și ușor cu doar două ingrediente din bucătărie

FOTO: Shutterstock