Matcha vs. Cafea: O alternativă populară printre tinerii din Generația Z

În ultimii ani, matcha a devenit o alternativă tot mai populară la cafea, în special în rândul tinerelor din generația Z. Această pulbere concentrată de ceai verde nu doar că este apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătate, dar și pentru conținutul de cofeină care oferă o stimulare ușoară și constantă. De asemenea, matcha este adesea promovat ca o băutură mai sănătoasă comparativ cu cafeaua, datorită antioxidanților și altor nutrienți pe care îi conține.

Ce este Matcha și care sunt beneficiile sale?

Matcha este un tip special de ceai verde, obținut prin măcinarea frunzelor de Camellia sinensis într-o pulbere fină. Frunzele de ceai sunt cultivate la umbră pentru a spori concentrarea de aminoacizi și clorofilă, ceea ce dă matcha un profil nutritional distinct. Spre deosebire de ceaiul verde clasic, unde frunzele sunt infuzate în apă, în cazul matcha se consumă întreaga frunză, iar acest proces conferă băuturii o concentrație mai mare de cofeină și antioxidanți.

Printre beneficiile atribuite consumului de matcha se numără:

Recomandări

Alimente pe care să le mănânci în post. Conțin mai multă proteină decât un ou

Cum o legumă simplă poate reduce colesterolul și îmbunătăți sănătatea inimii (STUDIU)

• Îmbunătățirea funcției cognitive: Matcha conține L-teanină, un aminoacid care poate contribui la o concentrare mai bună și o stare de calm.
• Proprietăți antioxidante: Antioxidanții din matcha ajută la combaterea radicalilor liberi din organism, având potențialul de a preveni anumite boli, inclusiv cancerul.
• Susținerea pierderii în greutate: Datorită conținutului său de catechine, matcha poate stimula metabolismul și arderea grăsimilor.

Cum se prepară Matcha?

Prepararea matcha este simplă, dar necesită câteva etape pentru a obține băutura ideală. Iată pașii esențiali:

Măsurați cantitatea de pudră matcha – o porție standard presupune 1 linguriță de pudră. Pregătiți apa – aceasta trebuie să fie fierbinte, dar nu clocotită, cu o temperatură de aproximativ 158 °F (70 °C).

Amestecați pudra de matcha cu apa – folosiți un tel special din bambus, numit chasen, pentru a obține o consistență netedă și spumoasă. În lipsa acestui tel, un spumator electric poate fi o opțiune practică. Adăugați lapte – pentru a crea un latte, adăugați lapte fierbinte sau rece, în funcție de preferințe.

Conținutul de cofeină în Matcha vs. Cafea

Una dintre principalele diferențe între matcha și cafea este cantitatea de cofeină. În timp ce o cafea obișnuită conține aproximativ 95 mg de cofeină per cană, matcha are o concentrație de 70 mg de cofeină per linguriță de pudră. De exemplu, o băutură standard de matcha preparată cu 2 lingurițe de pudră conține aproximativ 140 mg de cofeină, care poate fi considerată mai mică decât cantitatea tipică dintr-o cafea dublă de espresso, ce poate ajunge până la 254 mg de cofeină. Acest lucru face ca matcha să ofere un efect de stimulare mai gradual, fără prăbușirea bruscă de energie care urmează de obicei consumului de cafea.

Matcha vs. Cafea: Efecte asupra stării de bine

Unul dintre motivele pentru care mulți aleg matcha în loc de cafea este efectul său mai blând asupra corpului. Matcha oferă o energie mai constantă, fără acel vârf și prăbușire tipic cafelei. Mulți consumatori notează că, în timp ce cafeaua le oferă o explozie de energie rapidă, matcha le permite o concentrare continuă pe parcursul zilei, fără senzația de „prăbușire” ulterioară.

Pe de altă parte, pentru cei care sunt obișnuiți cu energia rapidă a cafelei, trecerea la matcha poate părea mai puțin satisfăcătoare, iar unii pot simți că performanța lor în activitățile zilnice este afectată. De asemenea, mulți iubitori de cafea preferă gustul distinctiv al acesteia, pe care nu îl regăsesc în matcha.

Concluzie

Deși matcha poate fi o alternativă benefică și interesantă pentru cei care caută o băutură cu mai puține efecte secundare sau care doresc să reducă aportul de cofeină, nu este pentru toată lumea. Consumul de cafea rămâne favorit pentru mulți datorită gustului său și stimulării rapide, dar matcha poate oferi o opțiune mai calmantă și constantă, cu mai multe beneficii pentru sănătate pe termen lung.

FOTO: Shutterstock