Calorie

Unitate de măsură a energiei eliberate de căldură, utilizată pentru a exprima consumurile şi nece­sităţile energetice ale organismului cat şi valoarea energetică a alimentelor (cantitatea de energie pe care o dezvoltă în corpul uman alimentele în procesul anabolismului).

Numărul de calorii de care avem nevoie zilnic în alimentaţia noastră variază, desigur, în funcţie de sex, vârstă, înălţime, tipul corporal, stilul de viaţă şi starea generală de sănătate.

Caloria, în fizică, este definită ca reprezentând cantitatea de energie necesară pentru a ridica temperatura unui gram de apă, aflată la presiune atmosferică normală, de la 14,5 la 15,5 °C. (iar 1 calorie = 4,1868 Joule).