Vitamina B7 (biotină / vitamină H)

Vitamina hidrosolubilă care intervine în degradarea acizilor graşi, anumitor acizi  a glucozei, şi în sinteza acizilor graşi. Aportul de vitamina B7 provine din alimentaţie (drojdie de bere, carne, ficat şi rinichi, gălbenuş de ou, produse lactate, anumite legume), si mai este sintetizată parţial şi de către flora intestinală. Este stabilă la căldură, dar sensibilă la oxigen şi la lumină.

Carenţa în vitamina B7 este rara, se manifestă prin oboseală, o pierdere a apetitului, o inflamare a pielii şi a limbii (glosită), o cădere a părului, greţuri, convulsii si apare in cazul perfuziilor nesuplimentate în vitamină sau bolile ereditare ale metabolismului acestei vitamine .