Ce să mănânci și ce să eviți în concediu ca să nu te îngrași. Sfaturile unui medic nutriționist pentru vacanță

A venit vara, a venit vacanța! Dar acest lucru nu înseamnă să uităm de tot și de toate și să ne întoarcem cu mai multe kilograme din concediu. Cu pacienții mei stabilesc de obicei obiective de menținere a greutății în vacanță, astfel încât să se poată bucura de mesele din vacanță fără să regrete apoi. De aceea, pacienții mei pleacă în concediu cu un set de sfaturi și trucuri pe care le expun și aici într-o variantă nepersonalizată.

Vacanță all-inclusive

Recomand pacienților să vadă sejururile all-inclusive ca o ocazie de a nu se preocupa excesiv de mâncare. Altfel, abundenta mâncărurilor, diversitatea și noutățile pot fi motiv de a mânca mai mult decât avem nevoie. În plus este foarte greu să nu gustăm platourile întinse cu dulciuri, snacksurile cu care suntem serviți la șezlong (nuci, alune, fistic, fursecuri etc.) sau mașina de înghețată al cărei program începe încă de dimineață.

Iar dacă suntem amatori de băuturi alcoolice, berea și cocktailurile sunt la îndemână. Îi încurajez să fie mofturoși și să privească vacanța ca un moment în care mănâncă doar ce le place foarte mult și nu într-unul în care mănâncă foarte mult.

Recomandări

Semne transmise de corp că nu consumi suficiente proteine

Dieta de vară: cum să slăbeşti 4 kilograme în 2 săptămâni

Iată câteva dintre sfaturile de care să țineți seama:

• Serviți mesele principale. E bine să nu uităm că, la orice masă, în farfuria noastră să punem alimente care conțin proteine (carne, lactate, ou, peste), alimente care conțin carbohidrați (pâine, paste, cereale, orez, cartofi, fructe etc.) și legume.
• Nu mâncați fără să vă fie foame.
• Alegeți farfurii mai mici și puneți cantități mici de mâncare – dacă nu v-ați săturat, mai bine vă mai duceți să vă mai puneți mâncare, decât să aveți o farfurie plină ochi de la început.
• Alegeți preparatele care vă plac cu adevărat, nu mâncați doar pentru că mâncarea este la îndemână.
• Dacă sunt alimente noi care vă atrag puneți doar o lingură pe farfurie din preparatul respectiv și gustați-l înainte de a hotărî dacă merită să îl alegeți pentru masa respectivă.
• Evitați alimentele prăjite sau pane.
• Dacă vreți să testați zona cu dulciuri pregătiți un platou pentru toată masa și astfel fiecare poate gusta câte un pic din prăjiturile care îl atrag.
• Propuneți-vă ca băuturile alcoolice să nu depășească 1-2 porții pe zi.
• Faceți cât mai multă mișcare – în piscină, în mare, participați la orele de dimineață/seară de gimnastică. Multe resorturi au activități fizice organizate, cu instructori, care se pot transforma într-un moment de distracție de neuitat.

Sejurul cu mic dejun inclus

Într-un sejur care nu abundă de mâncare, controlul aportului alimentar poate să pară mai ușor. Pe de altă parte, tocmai libertatea foarte mare de stabilire a meselor le face pacienților mei de multe ori mai multe greutăți în a își organiza caloriile. De aceea, fiecare dintre ei pleacă în vacanță cu un plan de bătaie stabilit în funcție de destinație și preferințe.

Iată în continuare câteva principii general valabile:

• Nu săriți peste micul dejun, dar nici nu faceți din acesta motiv de sărbătoare. Dacă sunteți învățați cu un mic dejun mic și mese mai consistente, păstrați acest ritm.
• Dacă luați micul dejun târziu și săriți peste prânz, încercați să respectați principiul includerii în farfurie a proteinelor, carbohidraților și a legumelor
• Delectați-vă cu desertul la micul dejun doar dacă știți că restul zilei vă puteți abține de la a mânca dulciuri. Dacă însă visați la înghețată de pe plajă, lăsați pe platou dulciurile de la bufetul de mic dejun
• Respectați numărul meselor. Doar pentru că sunteți în vacanță nu înseamnă că trebuie să mâncați din 3 în 3 ore.
• O înghețată sau un frappe servite la plajă pot să fie parțial compensate de înot sau volei pe plajă.
• Caloriile aduse prin băuturile alcoolice se scad din necesarul zilnic pentru a nu depăși nevoile energetice ale organismului.
• Bucurați-vă de legume și pește.
• Limitați numărul felurilor de mâncare la o masă la maxim 2 (aperitiv/supă și fel principal, sau fel principal și desert).
• Limitați deserturile la unul pe zi.
• Împărțiți porțiile de mâncare dacă restaurantul are porții prea generoase.
• Modificați garnitura inclusă a preparatelor atunci când comandați – sigur restaurantul vă poate înlocui cartofii prăjiți cu piure de cartofi sau legume la grătar.

În concluzie, nu uitați că în nutriție abordarea vulpii conform căreia strugurii sunt acri nu este rea deloc. Probabil că prăjiturile de la candy bar nici măcar nu erau bune, vă  promitem noi. Mergeți în concediu pentru distracție și odihnă, nu pentru mâncare!