Supă cremă de spanac, cu tulpini de ţelină, praz şi seminţe de dovleac

Ţi-e poftă de o supă uşoară de primăvară? Pentru că tot e sezonul lui, hai să descoperim împreună o reţetă minunată de supă de spanac, „îmbogăţită” cu tulpină de ţelină proaspătă, praz, dovlecel şi seminţe apetisante de dovleac. Ramona Duna, consultant în nutriţie şi fondatoarea conceptului Farfuria Sănătoasă, ne-a oferit secretul cele mai bune supe de spanac! Aromată, cu puţine calorii, dar delicioasă, această supă este o binecuvântare în această perioadă.

Ingrediente pentru 4 porţii de supă de spanac

• 5 căni de spanac tânăr
• o tulpină de ţelină
• un dovlecel curăţat şi feliat
• o tulpină de praz
• o lingură de ulei de măsline
• oregano proaspăt
• sare, după gust

Mod de preparare supă de spanac

Se pun la fiert prazul, ţelina şi dovlecelul în două-trei căni de apă. Înainte cu 5 minute să fie gata, se adaugă spanacul spălat şi se mai lasă la fiert la foc mediu.

Recomandări

Supă de gulie cu smântână şi afumătură – delicioasă şi săţioasă!

Supă cremă de broccoli cu cheddar şi iaurt grecesc

Uleiul de măsline, sarea şi oregano se adaugă dupa ce ai stins focul.

Se pune totul într-un blender la viteză maximă, având grijă să ajustezi consistenţa supei în funcţie de preferinţe: dacă vrei să fie mai lichidă, adaugă mai multa zeamă din oală, iar dacă vrei să fie mai densă, pune mai puţin lichid.

Când serveşti supa poţi adăuga o lingură de iaurt grecesc cu 10% grăsime (acesta îi dă supei o savoare deosebită), lăstari, seminţe de dovleac şi o mână de spanac tânăr crud.