Broccoli fresh timp de o săptămână! Cum să îl ai proaspăt cât mai mult timp

Descoperiți cinci metode simple pentru a păstra broccoli proaspăt timp de cel puțin o săptămână. De la refrigerare la congelare, aceste tehnici vă ajută să evitați risipa și să vă bucurați de această legumă nutritivă mai mult timp.

Broccoli, o legumă cruciferoasă nutritivă, poate fi o provocare în ceea ce privește păstrarea prospețimii. Potrivit unui articol recent din Times of India, există câteva metode simple pentru a menține broccoli proaspăt timp de cel puțin o săptămână. Aceste tehnici sunt ideale pentru cei care preferă cumpărăturile în cantități mari.

Refrigerarea: Metoda de bază

Cea mai simplă metodă de păstrare a broccoliului este refrigerarea. E recomandat să nu spălați leguma înainte de depozitare, deoarece umiditatea poate accelera procesul de alterare. Puneți broccoli într-o pungă de plastic perforată sau înfășurați-l lejer într-un prosop de hârtie umed. Păstrați-l în sertarul pentru legume al frigiderului pentru a-și menține prospețimea și textura crocantă.

Recomandări

Cea mai bună oră să ții post intermitent. Cum să slăbești pe ceas

Alimente pe care să le eviți dacă ai dureri de spate. Le înrăutățesc!

Hidratarea în apă

O altă tehnică eficientă este plasarea tulpinilor în apă. Tăiați capetele tulpinilor și puneți-le într-un recipient cu apă suficientă pentru a le acoperi. Acoperiți partea superioară cu o pungă de plastic și refrigerați. Schimbați apa la fiecare 2-3 zile pentru a menține broccoli hidratat.

Congelarea pentru păstrare îndelungată

Pentru o păstrare mai îndelungată, congelarea este o opțiune excelentă. Spălați și tăiați broccoli în buchețele, blanșați-le în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi transferați-le imediat în apă cu gheață. Uscați bine buchețelele și congelați-le pe o tavă de copt. Odată înghețate, transferați-le într-o pungă pentru congelator.

Sigilarea în vid

Această metodă elimină aerul din punga de depozitare, prevenind oxidarea și încetinind procesul de alterare. Spălați și tăiați broccoli în buchețele, apoi sigilați-le într-o pungă vidată. Păstrați punga în frigider pentru o prospețime prelungită.

Înfășurarea în prosoape de hârtie

O metodă rapidă și eficientă este înfășurarea broccoliului în prosoape de hârtie pentru a absorbi umiditatea. După ce uscați ușor leguma, înfășurați-o într-un prosop de hârtie uscat, puneți-o într-o pungă de plastic închisă lejer și depozitați-o în frigider.

Aceste metode simple vă permit să vă bucurați de broccoli proaspăt timp de cel puțin o săptămână, maximizând valoarea nutritivă și reducând risipa alimentară.

Foto: arhivă