Cât rezistă ouăle la frigider? Ghid complet pentru ouăle de țară și cele din comerț

Ouăle sunt un ingredient esențial în multe dintre rețetele noastre preferate, oferind o sursă valoroasă de proteine și nutrienți. Cu toate acestea, prospețimea ouălor este crucială pentru siguranța alimentară. Indiferent dacă preferi ouăle de țară sau cele din supermarket, este important să știi cât timp pot fi păstrate în frigider pentru a evita orice riscuri.

Diferențele între ouăle de țară și cele din comerț

În general, ouăle de țară sunt apreciate pentru calitatea lor superioară. Găinile care le depun sunt adesea crescute în aer liber, beneficiind de o dietă variată și naturală. Acest lucru poate influența pozitiv prospețimea și gustul ouălor. Totuși, în ceea ce privește durata de păstrare la frigider, diferențele nu sunt semnificative.

Durata de păstrare pentru ouăle din frigider

Atât cele de țară, cât și cele din supermarket pot fi păstrate în frigider între 3 și 5 săptămâni, dacă sunt proaspete la momentul achiziției. Este esențial ca acestea să fie depozitate în ambalajul lor original și să fie păstrate la o temperatură constantă de 2 – 4 grade Celsius. Această temperatură ajută la menținerea prospețimii și la prevenirea dezvoltării bacteriilor.

Recomandări

4 beneficii remarcabile ale uleiului de avocado

5 feluri de mic dejun care îți stresează corpul

Uneori, cele din comerț pot rezista puțin mai mult, datorită faptului că sunt refrigerate imediat după colectare. Aceasta poate prelungi perioada de consum până la 5 săptămâni.

Cum depozitezi corect ouăle

Pentru a maximiza durata de păstrare, ouăle trebuie plasate pe rafturile interioare ale frigiderului, nu pe ușă. Ușa frigiderului este expusă la fluctuații de temperatură datorită deschiderii frecvente, ceea ce poate afecta prospețimea ouălor. Rafturile interioare oferă o temperatură mai constantă și mai rece, ideală pentru depozitarea ouălor.

Cum verifici dacă un ou s-a stricat

Pentru a te asigura că ouăle sunt încă proaspete, poți folosi următoarele metode simple:

Testul apei: Umple un bol mare cu apă rece și pune oul în el. Un ou proaspăt va sta pe fundul bolului, la orizontală. Dacă oul începe să se ridice vertical sau plutește, este posibil să fie vechi și ar trebui aruncat.

Verifică data de expirare: Ouăle din comerț au o dată de expirare ștanțată. Este recomandat să nu consumi ouăle după această dată, deși ouăle pot rămâne proaspete dacă au fost depozitate corect.

Aspectul oului: Verifică coaja pentru crăpături sau pete. Crăpăturile pot permite bacteriilor să pătrundă, iar petele pot indica mucegai. La spargerea oului, albușul ar trebui să fie clar și ferm, iar gălbenușul să fie bombat și rotund.

Testul mirosului: Sparge oul și miroase-l. Un ou proaspăt va avea un miros neutru, în timp ce un ou stricat va mirosi a sulf.

Sfaturi suplimentare

Nu le spăla înainte de a le pune la frigider, deoarece spălarea îndepărtează stratul protector natural al cojii, facilitând pătrunderea bacteriilor.
Depozitează ouăle cu partea rotunjită în sus pentru a menține umiditatea optimă și a preveni deshidratarea.

Ouăle de rață și cele de gâscă, având coaja mai groasă, pot rezista până la 6 săptămâni în frigider. Ouăle de prepeliță se păstrează bine între 3 și 5 săptămâni.

Sursă – https://www.healthline.com/nutrition/how-long-do-eggs-last

Sursă foto – BLACKDAY / Envato