Cât timp trebuie să fierbi ouăle pentru beneficii maxime. Recomandările medicului Mihail Pautov

Ouăle, un aliment preferat la micul dejun, sunt o sursă esențială de proteine, vitamine și minerale. Însă, pentru a beneficia la maximum de proprietățile lor nutritive, este crucial să le fierbem corect.

Cât timp trebuie să fierbi ouăle

Medicul Mihail Pautov a explicat pe rețelele de socializare cât timp ar trebui să lăsăm ouăle la fiert și ce riscuri implică nerespectarea acestui interval.

Potrivit doctorului, ouăle nu ar trebui să fie fierte doar două minute, deoarece nu se vor găti suficient, ceea ce le face mai greu de digerat. Variantele optime sunt ouăle fierte timp de 6 minute, pentru un gălbenuș moale, sau peste 8 minute, pentru un gălbenuș tare. Aceste intervale permit o procesare termică ideală, facilitând absorbția proteinelor și a nutrienților de către organism.

Recomandări

Câte sarmale trebuie să mănânci la o masă să nu-ți fie rău

Cum să slăbești fără să renunți la hamburgeri și cartofi prăjiți

„Un ou fiert timp de două minute este foarte puțin făcut. O să fie greu de digerat, iar absorbția proteinelor și digestia lor din acest ou se va face foarte greu. Un ou gătit timp de patru minute în apă clocotită nu este complet gătit.”

„Cu cât îl procesăm mai bine termic, cu atât digestia și absorbția acelor proteine o să fie mai bună”

Ouăle fierte corect oferă beneficii importante: susțin funcționarea creierului și a ficatului, datorită conținutului de zinc și seleniu, și reduc aportul de grăsimi nesănătoase atunci când sunt integrate într-o dietă echilibrată. Consumul moderat de ouă poate contribui la menținerea sănătății și a unui stil de viață activ.

„Ideal este ca albușul să fie complet gătit. Gălbenușul poate să fie ușor moale. Ideal și cel mai bine absorbibil este când și gălbenușul este complet gătit. Oul fiert timp de șase minute este varianta care se apropie de cea mai bună digestie.

Cele mai bune variante sunt la 8 minut, 10 minute și tot așa. Cu cât îl procesăm mai bine termic, cu atât digestia și absorbția acelor proteine o să fie mai bună”, a spus Mihail Pautov.

Sursa foto: Shutterstock