Untul și-a făcut loc în ceștile de cafea datorită presupuselor sale beneficii de ardere a grăsimilor. Chiar dacă mulți consumatori consideră această practică netradițională, popularitatea cafelei cu unt este în creștere, mai ales printre adepții dietei keto.
Iată informații bazate pe studii despre beneficiile și riscurile acestui obicei alimentar.
Cafeaua cu unt constă în cafea preparată, unt nesărat și trigliceride cu lanț mediu (MCT), un tip de grăsime ușor de digerat. Aceasta este similară cafelei Bulletproof, dezvoltată de antreprenorul Dave Asprey.
1. Suprimă pofta de mâncare
Datorită conținutului ridicat de grăsimi, cafeaua cu unt încetinește digestia și poate prelungi senzația de sațietate. Uleiul de cocos este bogat în MCT, care pot ajuta la reducerea apetitului și la gestionarea greutății.
2. Oferă energie de durată
Grăsimile din această băutură pot încetini absorbția cofeinei, oferind energie constantă. Uleiul MCT este metabolizat rapid, generând cetone care pot susține nivelul de energie pe termen lung.
3. Susține claritatea mentală
În cazul persoanelor care urmează dieta keto, MCT-urile sunt transformate în cetone, o sursă importantă de energie pentru creier. Cofeina din cafea joacă, de asemenea, un rol în creșterea concentrării.
4. Sprijină pierderea în greutate
Cafeaua cu unt este frecvent inclusă în dietele de tip keto, fiind considerată un înlocuitor al micului dejun. Fibrele și grăsimile din uleiul de cocos pot ajuta la reducerea grăsimii corporale.
1. Dezechilibru nutrițional
Înlocuirea unui mic dejun hrănitor cu cafeaua cu unt elimină nutrienți esențiali precum fibrele, proteinele și vitaminele.
2. Calorii ridicate
O ceașcă de cafea cu unt poate ajunge la aproximativ 445 de calorii, toate provenind din grăsimi.
3. Probleme gastrointestinale
Cantitatea mare de grăsimi poate cauza balonare și disconfort digestiv, mai ales pentru cei neobișnuiți cu acest tip de alimentație.
4. Colesterol crescut
Deși studiile recente arată că grăsimile saturate nu afectează în mod direct riscul bolilor de inimă, cafeaua cu unt conține o cantitate mare de colesterol.
Deși cafeaua cu unt poate aduce beneficii în anumite contexte, este important ca fiecare să evalueze această tendință în funcție de propriile nevoi și obiective alimentare. Consultați un specialist în nutriție înainte de a introduce această băutură în rutina zilnică.
Sursa foto: Shutterstock