Ce se întâmplă, de fapt, dacă mănânci sparanghel în fiecare zi. Puțini români știu acest lucru

Consumul regulat de sparanghel poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate datorită conținutului său bogat în nutrienți. Sparanghelul este o legumă delicioasă și nutritivă cunoscută pentru tulpinile sale subțiri și fragede cu gust unic și textură crocantă. 

Există două tipuri principale de sparanghel: sparanghel verde și sparanghel alb. Sparanghelul verde este cel mai răspândit și familiar tip de sparanghel. Tulpinile sale sunt de culoare verde închis și au un gust ușor amărui. Pe de altă parte, sparanghelul alb are tulpini de culoare albă sau alb-verzuie și are un gust mai subtil, mai delicat, fiind apreciat pentru textura sa fragedă.

Ce substanțe nutritive conține sparanghelul

Sparanghelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar bogată în substanțe nutritive cu multiple beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

Recomandări

Rețeta cu roiniță, virală pe TikTok. Amestecul care te ajută să slăbești și să scapi de…

Piramida alimentară și informații nutriționale alimentare pentru alegeri sănătoase

• Fier – un mineral esențial pentru formarea hemoglobinei și transportul oxigenului în sânge.
• Vitamina K – importantă pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
• Vitamina C – un antioxidant care susține sistemul imunitar și ajută la absorbția fierului din alte surse alimentare.
• Vitamina A – esențială pentru menținerea vederii, a imunității și sănătății pielii.
• Vitamina B9 (acid folic) – important pentru formarea celulelor sanguine și prevenirea defectelor congenitale.
• Fibre – care susțin sănătatea digestivă și pot ajuta la controlul greutății.
• Potasiu – mineral care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și la funcționarea corespunzătoare a inimii și mușchilor.

Beneficiile consumului de sparanghel

Consumul regulat de sparanghel poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate datorită conținutului său bogat în nutrienți. Iată câteva dintre beneficiile asociate cu consumul de sparanghel:

Bun pentru sănătatea oaselor și imunitate

Datorită conținutului ridicat de vitamina K, sparanghelul ajută la menținerea sănătății oaselor și la coagularea sângelui. De asemenea, sparanghelul conține antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.

Tot datorită vitaminei C, sparanghelul poate sprijini sistemul imunitar, contribuind la rezistența la infecții.

Sparanghelul previne constipația și ajută la slăbit

Conținutul crescut de fibre din sparanghel susține digestia, ajută la prevenirea constipației și asigură senzația de sațietate. Astfel, sparanghelul poate fi inclus în dietele de slăbire, ajutând la controlul greutății sau eliminarea kilogramelor în plus.

Totodată, această legumă este bogată în potasiu, mineral care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale la valorile normale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Consumul regulat de sparanghel este asociat cu reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă. De asemenea, datorită conținutului bogat în fier, sparanghelul poate fi benefic pentru prevenirea sau tratarea anemiei.

Nu consumați excesiv sparanghel dacă aveți probleme cu rinichii

Sparanghelul poate avea unele contraindicații sau efecte secundare pentru anumite persoane. Spre exemplu, persoanele predispuse la apariția pietrelor la rinichi trebuie să consume cu moderație sparanghel, deoarece conține oxalați.

Apariția unor simptome specifice alergiilor, cum ar fi mâncărimi, umflături, erupții cutanate sau dificultăți de respirație, după consumul de sparanghel este de asemenea un semnal că trebuie evitată această legumă.

Atenție și la medicamentele pe care le luați! Anumite medicamente, cum ar fi anticoagulantele, pot interacționa cu vitamina K din sparanghel. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina cantitatea de sparanghel pe care o puteți consuma în mod sigur dacă urmați un astfel de tratament.

Cum se mănâncă sparanghelul

Sparanghelul poate fi preparat și consumat în diverse moduri, în funcție de preferințele personale și de rețetele pe care doriți să le încercați.

Fierberea este una dintre cele mai simple modalități de preparare a sparanghelului. Tăiați tulpinile lemnoase și fierbeți-le timp de 2-5 minute sau până când devin fragede, dar încă crocante. Apoi, scurgeți apa și serviți sparanghelul cu puțină sare și piper sau cu oțet balsamic și parmezan ras.

Sparanghelul la grătar are de asemenea un gust minunat. Ungeți tulpinile cu ulei de măsline și condimentați-le cu sare și piper, apoi lăsați-le la grătar până când se înmoaie și se rumenesc. Pentru un plus de gust, adăugați puțin usturoi și suc de lămâie. Se potrivește de minune ca garnitură, lângă pește, carne de pui sau carne roșie.

Sparanghelul poate fi adăugat și în salate (este delicios într-o salată cu roșii, brânză de capră și nuci) sau în compoziția de omletă ori tartă cu brânză.