Combinația surprinzătoare dintre ceai cu ciocolată! E alternativa sănătoasă la vin, spun experții

Ciocolata și ceaiul, o combinație cu beneficii pentru sănătate superioare vinului. Experții sugerează că această pereche oferă o alternativă mai sănătoasă și versatilă. Descoperiți cum să asociați corect aceste două delicii pentru a maximiza efectele pozitive.

O ceașcă de ciocolată caldă după o zi obositoare poate fi reconfortantă, la fel cum o ceașcă de ceai după o plimbare de după-amiază poate alina toate grijile. Aceste două băuturi au trecut testul timpului, având istorii bogate și semnificații culturale care se întind pe secole.

Potrivit Times of India, tradiția ceaiului datează din anul 2737 î.Hr., când frunzele au căzut accidental în apa fierbinte a împăratului chinez Shen Nung. De-a lungul timpului, atât ceaiul, cât și ciocolata au evoluat dincolo de simple băuturi, devenind simboluri ale confortului, luxului și chiar ale medicinei.

Recomandări

Consumul de carne roșie procesată crește riscul de demență – Ce spun specialiștii

Condimentul din bucătărie care scade imediat tensiunea arterială. Poate fi savurat pe pâine!

Deși vinul a fost considerat mult timp o asociere sofisticată cu ciocolată, experții sugerează acum că ceaiul oferă o alternativă mai sănătoasă și mai versatilă.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului

Ceaiul este bogat în antioxidanți precum catechinele și polifenolii, care ajută la combaterea radicalilor liberi și reduc stresul oxidativ. Consumul regulat de ceai, în special ceai negru și verde, poate îmbunătăți sănătatea inimii prin reducerea colesterolului rău și îmbunătățirea circulației sanguine.

Conține cafeină și un aminoacid numit L-teanină, care pot îmbunătăți funcția cerebrală prin creșterea concentrării, îmbunătățirea dispoziției și susținerea funcției cognitive. De asemenea, ceaiul ajută la digestie și reduce balonarea.

Flavonoizii și vitaminele din ceai pot ajuta la stimularea imunității. Mai multe studii sugerează că antioxidanții din ceai pot ajuta la scăderea riscului anumitor tipuri de cancer.

Beneficiile ciocolatei negre

Ciocolata neagră conține flavonoizi și polifenoli care ajută la combaterea radicalilor liberi și reduc stresul oxidativ. Poate scădea tensiunea arterială, îmbunătăți circulația și reduce riscul de boli de inimă. Cafeina și teobromina din ciocolata neagră pot îmbunătăți concentrarea, memoria și performanța cognitivă.

De asemenea, este cunoscută pentru stimularea producției de serotonină și endorfine, ajutând la reducerea stresului și creșterea fericirii. Conținutul ridicat de cacao din ciocolata neagră poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și scădea riscul de diabet. Ciocolata neagră are și proprietăți antiinflamatorii.

Cum să asociezi ceaiul cu ciocolata

Ciocolata neagră se potrivește bine cu ceaiul negru, pu’er sau ceaiurile de plante cu arome de fructe de pădure, trandafir sau citrice. Ciocolata cu lapte merge bine cu ceaiul negru de primăvară timpurie sau ceaiul oolong.

Asociați ciocolata cu mentă cu ceai de mentă pentru a intensifica aroma sau cu ceai negru pentru a o echilibra. Ciocolata cu caramel se potrivește cu ceaiul negru afumat pentru contrast. Ciocolata cu lapte merge bine cu ceaiul verde, care are un gust pământos, ușor.

Ceaiul roșu, care are o aromă de miere, se potrivește bine cu ciocolata amăruie, nucile acoperite cu ciocolată, toffeul și fructele învelite în ciocolată. Ciocolatele fructate merg cu rooibos, hibiscus sau ceai negru pentru contrast.

Ciocolata albă se potrivește bine cu ceaiurile de plante sau mușețel, ambele având arome delicate și ușoare.

Foto: Profimedia, Shutterstock, arhivă