Consumul de pește, noua alternativă pentru carne. Ce trebuie să se regăsească în farfuria ta

Consumul de pește a câștigat popularitate ca o alternativă nutritivă la carnea tradițională. Mai mult, cercetările subliniază beneficiile sale multiple pentru sănătate. Recomandările recente sugerează că integrarea peștelui în dietă, mai ales în contextul unei alimentații variate, poate contribui semnificativ la menținerea unui stil de viață sănătos.

Beneficiile nutriționale ale consumului de pește

Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași omega-3, proteine și vitamine esențiale, cum ar fi vitamina D. Acizi grași omega-3, inclusiv acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), sunt vitali pentru sănătatea cardiovasculară, funcția cerebrală și reducerea inflamațiilor. Acești nutrienți contribuie la menținerea unui sistem imunitar robust și la prevenirea unor afecțiuni cronice.

De asemenea, peștele este o sursă excelentă de proteine complete, esențiale pentru repararea și creșterea țesuturilor. Peștele sărac în grăsimi, precum merluciu și știucă, și peștele gras, precum somonul și sardina, oferă diferite profile nutriționale care pot fi adaptate nevoilor individuale de sănătate.

Recomandări

Băutura românească ce dispare din supermarketuri: Laptele de bivoliță, tot mai căutat, dar greu de găsit

10 lucruri pe care nu le știai despre apă, explicate de Ana-Maria Drăgoescu, somelier de apă

Tipuri de pește pe care merită să le consumi

Codul este renumit pentru conținutul său ridicat de proteine de înaltă calitate și pentru valoarea sa nutritivă, fiind o alternativă excelentă la carnea roșie.

Heringul se remarcă prin conținutul de acizi grași nesaturați și vitamine esențiale, dar trebuie consumat cu moderație din cauza potențialelor contaminări.

Macroul este bogat în seleniu, fosfor și vitamina D, având un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și regenerării celulare. Totuși, femeile însărcinate ar trebui să evite acest pește din cauza acumulării de mercur.

Păstrăvul este adesea considerat una dintre cele mai sănătoase opțiuni datorită nivelurilor scăzute de contaminare și a valorii nutritive ridicate.

Știuca oferă o carne albă, slabă, fără oase, ideală pentru persoanele care își doresc o dietă ușoară și sănătoasă.

Sardina este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și omega-6, contribuind la menținerea unei bune sănătăți cardiovasculare și circulatorii.

Recomandări pentru consum

Specialiștii sugerează consumul de pește de două ori pe săptămână, inclusiv cel puțin o dată pește marin gras, pentru a beneficia de proprietățile sale nutriționale. Peștele este, în general, mai ușor de digerat decât carnea roșie sau de pasăre, oferind un aport nutritiv echilibrat. Totuși, este important să se monitorizeze cantitatea de pește consumată pentru a evita acumularea excesivă de minerale, cum ar fi seleniul, care poate afecta negativ starea părului și a unghiilor.

Sursă – https://www.today.com/health/diet-fitness/healthiest-fish-to-eat-rcna148820

Sursă foto – RossHelen / Envato