Cum să faci ouă poșate acasă. Secretul dezvăluit de marii bucătari

Un bucătar profesionist a dezvăluit un truc ingenios pentru a obține ouă poșate perfecte, ușor de pregătit acasă. Deși procesul poate părea complicat la prima vedere, această metodă simplificată promite rezultate impecabile.

Pe contul său de TikTok, LailasPantry, chef Laila explică pas cu pas cum să pregătești ouă poșate cu gălbenuș moale și perfect rotunde.

Pașii necesari pentru ouă poșate perfecte

1. Pregătirea oului
   • Sparge oul într-o sită și lasă albușul în exces să se scurgă într-un pahar. Acest pas ajută la eliminarea albușului subțire care poate strica forma oului. Albușul rămas poate fi folosit ulterior în alte rețete.
2. Prepararea apei
   • Umple o tigaie cu apă și adu-o la fierbere până când apar bule la suprafață. Opțional, poți adăuga o picătură de oțet, care ajută la coagularea proteinei din albuș, oferind oului o formă mai compactă.
3. Crearea unui vortex
   • Cu ajutorul unei linguri, învârte apa în tigaie pentru a crea un vortex. Acesta ajută oul să se înfășoare în jurul gălbenușului, formând o sferă perfectă.
4. Gătirea oului
   • Adaugă oul în apa învârtită și gătește-l timp de 3-4 minute. Gălbenușul ar trebui să rămână moale, iar albușul să devină opac.
5. Îndepărtarea excesului de apă
   • Scoate oul din apă cu o lingură perforată și plasează-l pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie, pentru a absorbi excesul de apă.

Recomandări

Ciocolata neagră, aliatul sănătos al conceptului Veganuary

Băuturi de evitat pentru a reduce grăsimea abdominală

@lailaspantry how to poach an egg! some people will say that it needs to be more of a teardrop shape – but in a home setting, this is the easiest and most trustworthy way to get poached eggs without any flyaways! I love making these and it’s not as difficult as you think! hope you guys try them 😻 #lailaspantry #poachedeggs #eggs #cookingtutorial #poachingeggs ♬ Cooking, bossa nova, adults, light(950693) – Kids Sound

Metoda chef-ului Laila a fost bine primită de utilizatorii TikTok. Unul dintre comentarii spunea: „Wow, e mai ușor decât credeam! Mulțumesc pentru tutorial”. Altă persoană a adăugat: „Am făcut primele mele ouă poșate dimineață după ce am văzut acest video!”

Cu această tehnică simplă, oricine poate pregăti ouă poșate perfecte, ideale pentru un mic dejun sănătos sau un prânz rafinat. Tot ce îți trebuie este puțină răbdare și câțiva pași bine urmați.

Sursa: express.co.uk

Sursa foto: Shutterstock