Fructul cu gust de budincă de ciocolată. I se mai spune „mărul săpun negru”

De la ananas, nuci de cocos și papaya până la fructul pasiunii, fructele tropicale deschid o lume nouă de arome cu fiecare gust, fie că sunt feliate în salate de fructe, amestecate în cocktailuri sau adăugate în feluri de mâncare savuroase. Mai puțin cunoscut și mai exotic este sapotele negru, denumit „fructul budincă de ciocolată” de cunoscători.

Un fruct care este comparat cu desertul preferat din copilările al multora dintre noi este cu siguranță intrigant. Așa că am vrut să aflăm mai multe despre sapotele negru, inclusiv cum arată, dacă are într-adevăr gust de budincă de ciocolată, unde poate fi găsit și cele mai bune moduri de a-l savura.

Ce este sapotele negru, fructul cu gust de budincă de ciocolată

Bogat în antioxidanți, sapotele negru este un fruct tropical care seamănă cu o roșie turtită și are gust de budincă de ciocolată.

Recomandări

Nu consuma oțet de mere dacă iei aceste pastile!

Dieta lui Dumnezeu – Ce conține regimul inspirat din Biblie pentru sănătate și echilibru

Un văr al fructului persimmon (kaki)

Sapotele negru, numit și mărul săpun negru, este un văr apropiat al persimmonului (kaki) și uneori este denumit persimmon negru. Numele botanic pentru sapotele negru este Diospyros digyna. Face parte din familia Ebenaceae și crește pe arbori de dimensiuni medii, cu frunze veșnic verzi. Bogat în vitamina C și vitamina A, are multe soiuri, inclusiv Bernicker și Reineke (cunoscut și sub numele de Merida), care sunt rotunde sau ovale, uneori asemănându-se cu o roșie turtită și având un diametru de la cinci până la douăsprezece centimetri.

Ce gust are?

Aroma sapotelui negru este similară cu cea de budincă de ciocolată cu conținut scăzut de zahăr sau cu frișcă de ciocolată. Pulpa are o culoare maro-închis ciocolatie, cu o textură asemănătoare cu cea a avocado-ului. Are de fapt un amestec de gusturi ce poate fi descris cel mai bine ca o aromă dulce, subtilă, cu o notă de dovleac plăcintar și un aftertaste de miere.

Acea dulceață nu se simte imediat. Îți ia câteva momente până când papilele gustative percep zahărul, și odată ce-l simți, este cu adevărat dulce.

Foto: shutterstock