Gustările: Când și cum să le alegi pentru a-ți proteja sănătatea

În ultimii ani, cercetările din domeniul nutriției au început să acorde o atenție deosebită nu doar tipului de aliment pe care îl consumăm, dar și momentului și frecvenței acestuia. Un nou studiu, prezentat recent la NUTRITION 2023, a adus dovezi clare că gustările nu sunt doar o sursă de calorii suplimentare, ci și un factor important în influențarea sănătății metabolice și a sănătății inimii.

Calitatea și momentul gustărilor contează mai mult decât cantitatea

Cercetătorii de la King’s College din Londra au examinat obiceiurile alimentare a peste 1.000 de persoane, iar concluziile lor sugerează că ce alegem să gustăm și când o facem pot avea un impact semnificativ asupra sănătății noastre. Studiul a arătat că gustările de înaltă calitate, cum ar fi nucile, semințele sau fructele, sunt asociate cu un risc mai scăzut de a dezvolta probleme de sănătate, cum ar fi trigliceride ridicate sau zahăr din sânge crescut. În schimb, gustările procesate, cum ar fi bomboanele și prăjiturile, au fost legate de un risc crescut de dezechilibre metabolice.

Mai important, rezultatele au arătat că momentul în care se consumă gustările joacă un rol semnificativ. Cei care gustau târziu în noapte (după ora 21:00) au avut niveluri mai mari de zahăr din sânge și trigliceride comparativ cu cei care își consumau gustările în timpul zilei. Aceasta susține cercetările anterioare care sugerează că mâncatul târziu poate duce la creșterea riscului de obezitate și alte afecțiuni metabolice.

Recomandări

Alimentul venerat de azteci! Previne bolile de inimă și cancerul

Cu câte minute îți scurtează viața fiecare doză de băutură carbogazoasă consumată

Gustările sănătoase, o alegere ințeleaptă

Așadar, nu doar frecvența gustărilor contează, ci și tipul acestora. Gustările care includ carbohidrați complecși, proteine și grăsimi sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, nucile și semințele, pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la controlul trigliceridelor. Aceste gustări nu doar că susțin metabolismul, dar ajută și la menținerea unui nivel de energie constant pe parcursul zilei.

Pe de altă parte, gustările procesate, adesea consumate seara, pot duce la o creștere a aportului de calorii goale, fără nutrienți esențiali, contribuind astfel la creșterea în greutate și la problemele de sănătate legate de dietă.

Gustările ca oportunitate pentru sănătate

Aceste descoperiri sugerează că obiceiurile de gustare pot fi un punct cheie în strategia de îmbunătățire a sănătății și reducere a riscurilor de boli metabolice. Gustările sănătoase, consumate mai devreme în timpul zilei, pot contribui la un stil de viață sănătos, în timp ce gustările nesănătoase și consumul acestora noaptea pot agrava problemele de sănătate. Alegerea alimentelor bogate în nutrienți și evitarea gustărilor procesate poate fi un pas important pentru menținerea unei sănătăți optime pe termen lung.

FOTO: Shutterstock, SURSA: Health