Legumele pe care să le eviți în dieta antiinflamatoare dacă ai Hashimoto sau hipotiroidism

Atunci când te confrunți cu hipotiroidism sau boala Hashimoto, alimentația joacă un rol esențial în gestionarea simptomelor și prevenirea inflamațiilor. Chiar și în cadrul unei diete antiinflamatoare, este important să fii atent la anumite alimente care pot interfera cu funcționarea optimă a glandei tiroide.

În acest context, cartofii dulci, cartofii albi, mazărea, porumbul și dovleacul sunt legume care, deși sunt sănătoase, pot fi problematice pentru persoanele cu probleme tiroidiene din diverse motive. Iată cum influențează fiecare dintre acestea sănătatea tiroidiană și de ce ar trebui să le consumi cu prudență.

1. Cartofii dulci

Cartofii dulci sunt adesea considerați un aliment sănătos datorită conținutului lor de fibre, vitamine și antioxidanți. Cu toate acestea, cartofii dulci pot fi problematici pentru persoanele cu hipotiroidism sau Hashimoto din cauza conținutului lor de goitrogeni, substanțe care pot interfera cu funcționarea glandei tiroide. Goitrogenii inhibă absorbția iodului, esențial pentru producerea hormonilor tiroidieni, ceea ce poate agrava simptomele hipotiroidismului.

Recomandări

Consumul de carne roșie procesată crește riscul de demență – Ce spun specialiștii

Condimentul din bucătărie care scade imediat tensiunea arterială. Poate fi savurat pe pâine!

Deși este puțin probabil ca un consum ocazional de cartofi dulci să aibă un impact semnificativ, consumul excesiv poate afecta sănătatea tiroidiană. De asemenea, cartofii dulci au un indice glicemic relativ ridicat, ceea ce poate influența nivelul de insulină și poate contribui la inflamații suplimentare în organism.

2. Cartofii albi

La fel ca și cartofii dulci, cartofii albi sunt o sursă importantă de carbohidrați și nutrienți, dar pot deveni o problemă în dieta unei persoane cu hipotiroidism sau Hashimoto. Cartofii albi sunt de asemenea bogați în glucide complexe, care pot provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge. Aceste fluctuații ale glicemiei pot încuraja inflamațiile și pot duce la creșterea nivelurilor de insulină, ceea ce poate agrava simptomele în cazul hipotiroidismului.

Mai mult, cartofii albi, ca și cei dulci, conțin goitrogeni care, dacă sunt consumați în cantități mari, pot interfera cu funcția tiroidiană. Deși cartofii albi nu sunt la fel de bogați în goitrogeni ca alte legume din familia cruciferelor (broccoli, varză, kale), ei pot avea totuși un impact negativ asupra sănătății tiroidei.

3. Mazărea

Mazărea este o legumă populară, bogată în proteine și fibre, dar ea poate conține și substanțe care interferează cu funcționarea glandei tiroide. La fel ca cartofii dulci și albi, mazărea conține goitrogeni care pot împiedica absorbția iodului de către tiroidă. De asemenea, mazărea are un conținut semnificativ de fitoestrogeni, compuși care pot influența echilibrul hormonal, un factor important în gestionarea bolii Hashimoto și a hipotiroidismului.

Deși consumul moderat de mazăre nu va afecta major tiroida, persoanele cu hipotiroidism sever sau Hashimoto ar trebui să fie mai atente la cantitatea de mazăre pe care o includ în dietă. Leguminoasele (ca mazărea) pot contribui și la inflamații dacă sunt consumate în exces.

4. Porumbul

Porumbul este o altă legumă care poate interfera cu sănătatea tiroidiană, mai ales pentru cei care suferă de hipotiroidism sau Hashimoto. Deși porumbul este o sursă bună de fibre și vitamine, el poate crește nivelul de inflamație din organism, ceea ce poate agrava simptomele hipotiroidismului. Porumbul este bogat în carbohidrați și are un indice glicemic mare, ceea ce poate duce la creșteri rapide ale zahărului din sânge și ale nivelurilor de insulină.

Un alt motiv pentru care porumbul poate fi problematic este că, deși nu este în mod direct un aliment goitrogen, porumbul poate conține pesticide și substanțe chimice (în special porumbul modificat genetic) care pot afecta echilibrul hormonal. De asemenea, porumbul poate avea un conținut crescut de fitoestrogeni, care, la fel ca și în cazul mazărei, pot interfera cu echilibrul hormonal al persoanelor cu afecțiuni tiroidiene.

5. Dovleacul

Dovleacul este o legumă extrem de hrănitoare, bogată în vitamine și antioxidanți, care de obicei face parte dintr-o dietă sănătoasă. Totuși, pentru cei care se confruntă cu hipotiroidism sau boala Hashimoto, dovleacul poate fi problematic în anumite situații din cauza conținutului său de carbohidrați. Consumat în cantități mari, dovleacul poate duce la fluctuații ale glicemiei și ale nivelurilor de insulină, ceea ce poate contribui la inflamații.

Deși dovleacul nu conține goitrogeni, ar trebui consumat cu moderație, mai ales în contextul unei diete care vizează menținerea unui nivel scăzut al inflamației și stabilizarea metabolismului. Dovleacul copt sau preparat în supe poate fi mai ușor digerat și mai puțin problematic decât dovleacul crud sau prea procesat.

Citește și: Ce să mănânci și ce să eviți dacă suferi de tiroidită autoimună Hashimoto

FOTO: Shutterstock