Mâncatul cu mâna te ajută să ai o digestie mai bună. Explicațiile specialiștilor

Mâncatul cu mâna nu este doar o practică tradițională, ci și o metodă benefică pentru digestie. Studiile și tradițiile străvechi arată că acest obicei ajută la stimularea proceselor digestive și la îmbunătățirea absorbției nutrienților.

Într-o lume în care tradițiile dispar adesea sau își pierd semnificația, este important să apreciem acele practici vechi, dar benefice, care au rămas constante de-a lungul timpului. Una dintre acestea este mâncatul cu mâna, o practică ce a fost populară în multe culturi străvechi și care continuă să aibă efecte benefice asupra sănătății, în special asupra digestiei. Deși tacâmurile strălucitoare sunt folosite frecvent pe mesele de Crăciun sau în restaurante, mulți oameni aleg încă să mănânce cu mâna, apreciind nu doar gustul, ci și legătura emoțională pe care o au cu mâncarea.

Conexiunea dintre mâncatul cu mâna și digestie

În multe culturi antice, mâncatul cu mâna era o practică obișnuită, iar aceste societăți raportau o sănătate digestivă mai bună. Un motiv pentru aceasta ar putea fi Samana Mudra, un gest al mâinii din Ayurveda, în care toate degetele ating degetul mare. Se consideră că acest gest activează puterea corpului pentru digestie. Conceptul de Samana Vayu, legat de fluxul de energie din regiunea stomacului, este esențial pentru procesul de digestie și metabolism.

Recomandări

Zahăr brun sau miere? Care e mai potrivit atunci când vrei să slăbești

Cea mai rapidă dietă după Crăciun și Revelion. Cum să dai jos 3 kg în 6…

Digestia este una dintre activitățile care consumă cele mai multe resurse energetice ale corpului nostru, necesitând o cantitate semnificativă de prana (energie vitală). Conform învățăturilor ayurvedice, fiecare deget corespunde unui element: foc (degetul mare), aer (degetul arătător), spațiu (degetul mijlociu), pământ (degetul inelar) și apă (degetul mic). Atunci când mâncăm cu mâna, aceste elemente se armonizează, sprijinind mecanismele interne ale corpului care ajută digestia.

Cum influențează atingerea digestia

Atunci când atingem fizic mâncarea, trimitem semnale către creier care pregătesc sistemul digestiv pentru masă. Această conexiune senzorială ne ajută să fim mai conștienți de ceea ce consumăm, inclusiv de cantitatea și ritmul în care mâncăm. Mâncatul cu mâna încurajează un ritm mai lent, permițând corpului să recunoască mai eficient senzația de sațietate și reducând posibilitatea de a mânca în exces.

Terminațiile nervoase din vârful degetelor sunt strâns legate de sistemul nostru digestiv. Când activăm aceste terminații prin atingerea hranei, procesul de digestie este îmbunătățit prin stimularea producției de enzime în gură și stomac. Astfel, mâncatul cu mâna nu doar că este o practică culturală, ci și un avantaj biologic.

Practici culinare din diverse culturi

Mâncatul cu mâna este o practică răspândită în multe culturi din întreaga lume. În cultura indiană, de exemplu, mâncatul se face de obicei cu mâna dreaptă, iar fiecare deget are o funcție specifică. Degetul mare și arătător sunt folosite pentru a rupe pâinea sau pentru a amesteca orezul cu curry-ul. Această practică promovează un mod de a mânca conștient, ajutându-i pe oameni să fie mai prezenți și să aprecieze mai mult fiecare îmbucătură.

Beneficiile mâncatului conștient

Mâncatul cu mâna oferă, de asemenea, oportunitatea de a fi mai atent la fiecare masă, simțind textura și temperatura alimentelor, dar și dezvoltând un sentiment de recunoștință față de hrana pe care o consumăm. Prin adoptarea acestui obicei, putem savura fiecare moment al mesei, fiind conștienți de importanța alimentației pentru sănătatea noastră.

Menținerea igienei

Deși mâncatul cu mâna are numeroase beneficii, igiena este esențială. Este important să ne spălăm pe mâini înainte și după masă pentru a preveni răspândirea bacteriilor dăunătoare. De asemenea, este recomandat să avem unghiile curate și tăiate pentru a asigura siguranța în timpul meselor. Prin respectarea acestor reguli de igienă, putem beneficia de toate avantajele mâncatului cu mâna, fără a ne face griji pentru sănătatea noastră.

Așadar, data viitoare când te așezi la masă, gândește-te să renunți la tacâmuri și să te bucuri de o experiență culinară autentică, așa cum o făceau strămoșii noștri.

Sursa: timesofindia.indiatimes.com

Sursa foto: Shutterstock