Murăturile în saramură: Beneficii pentru sănătate și digestie

Murăturile în saramură, alături de diverse alimente fermentate, au câștigat popularitate în rândul nutriționiștilor și experților în sănătate datorită impactului lor pozitiv asupra sistemului digestiv. Spre deosebire de murăturile conservate cu oțet sau alte ingrediente, murăturile în saramură sunt preparate folosind un proces simplu și natural, care implică doar apă și sare. Acest mod de conservare permite dezvoltarea bacteriilor benefice pentru sănătate, cunoscute sub numele de probiotice.

Beneficiile probioticelor din murături

Murăturile în saramură sunt o sursă excelentă de probiotice, care sunt microorganisme vii ce contribuie la menținerea unui echilibru sănătos al microbiomului intestinal. Un sistem digestiv echilibrat nu doar că îmbunătățește digestia, dar întărește și sistemul imunitar.

Conform dr. Florin Ioan Balanică, specialist în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, „Murăturile în saramură reprezintă o bună sursă de probiotic și un pas important către dezvoltarea unei microbiote de bună calitate, esențială pentru un stil de viață sănătos.” Un sistem digestiv sănătos poate preveni sau ameliora diverse patologii metabolice, neurologice și degenerative.

Recomandări

Băutura românească ce dispare din supermarketuri: Laptele de bivoliță, tot mai căutat, dar greu de găsit

10 lucruri pe care nu le știai despre apă, explicate de Ana-Maria Drăgoescu, somelier de apă

Murături în saramură – Beneficii

Îmbunătățirea digestiei: Probioticele din murăturile în saramură ajută la digestia mai eficientă și reduc problemele digestive precum balonarea și constipația.

Furnizarea de nutrienți esențiali: Aceste murături sunt o sursă de vitamina C și vitamine din complexul B, importante pentru funcționarea optimă a organismului.

Menținerea normală a greutății: Consumul regulat de murături poate sprijini menținerea unei greutăți sănătoase prin facilitarea unei digestii eficiente și absorbția mai bună a nutrienților.

Îmbunătățirea stării de spirit și funcțiilor creierului: Probioticele au fost asociate cu îmbunătățirea stării de spirit și a funcțiilor cognitive. Acestea influențează pozitiv funcționarea creierului.

Cum să incluzi murăturile în saramură în dieta ta

Murăturile în saramură pot fi incluse ușor în dietă. Le poți consuma ca și gustare, le poți adăuga în salate sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare. Ele pot fi preparate acasă, asigurându-te că urmezi un proces de fermentare corect pentru a păstra toate beneficiile nutriționale.

Sursă – https://newsroom.clevelandclinic.org/2024/05/15/surprising-health-benefits-of-pickles

Sursă foto – composter-box / Envato