Rețetă de pască fără aluat: Simplitatea și savoarea tradiției reinventate

Paștele reprezintă una dintre cele mai importante sărbători ale creștinilor, o celebrare a tradițiilor, a familiei și a momentelor speciale petrecute în jurul mesei. Unul dintre simbolurile culinare ale acestei perioade este pasca, însă, în ultimii ani, o reinterpretare simplă, dar la fel de gustoasă, a câștigat inimile multor gospodine: pasca fără aluat.

Pască fără aluat – Cum se prepară

Această rețetă este o alegere ideală pentru cei care își doresc o alternativă mai ușoară și mai rapidă, fără a compromite savoarea și autenticitatea desertului. Fără aluat, pasca devine mai aerată, mai bogată în arome și mai prietenoasă cu cei care evită carbohidrații sau glutenul. Totuși, păstrează esența sărbătorii – combinația inconfundabilă de brânză dulce, stafide și aromele delicate de vanilie și coajă de lămâie.

Rețeta care aduce bucurie în orice casă

Ingrediente pentru o tavă de aproximativ 20 cm:

Recomandări

Top alimente nocive pentru sănătatea ta: Ce să eviți pentru un stil de viață sănătos

Singura legumă care îngrașă mai mult decât micii, șaorma și pizza. Nu este cartoful!

• 500 g brânză de vaci (bine scursă)
• 150 g zahăr (sau după gust, în funcție de preferințe)
• 3 ouă mari
• 50 g unt topit
• 3 linguri de griș (sau făină de migdale pentru o variantă fără gluten)
• 1 linguriță extract de vanilie
• Coaja rasă de la o lămâie bio
• 100 g stafide (hidratate în rom sau apă călduță)
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

Pregătește ingredientele: Într-un bol mare, mixează brânza de vaci cu zahărul, ouăle și untul topit, până obții o compoziție cremoasă. Adaugă grișul, extractul de vanilie, coaja de lămâie și un praf de sare. Amestecă bine.

Integrează stafidele: După ce le-ai hidratat și scurs, încorporează-le ușor în compoziție.

Coacerea: Toarnă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelează suprafața și coace pasca în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 45-50 de minute sau până capătă o culoare aurie și trece testul cu scobitoarea.

Răcirea: Lasă pasca să se răcească complet înainte de a o tăia. Gustul și textura devin mai intense pe măsură ce se răcește.

De ce să alegi pasca fără aluat pentru masa de Paște?

Pe lângă faptul că este ușor de preparat, această rețetă simbolizează frumusețea simplității. Fără aluat, pasca devine mai accesibilă și mai prietenoasă pentru toți cei care își doresc să se bucure de un desert tradițional reinterpretat, dar la fel de bogat în semnificații.

Indiferent dacă urmezi tradiția sau optezi pentru această reinterpretare modernă, pasca rămâne un preparat esențial de pe masa de Paște. Încearcă această rețetă simplă, iar aromele ei te vor convinge că simplitatea poate fi uneori cel mai mare lux.

Sursă foto – ipolly80 / Envato