Singurul aliment sănătos care poate înlocui uleiul de floarea soarelui. Costă doar 15 lei/kg în supermarketuri

Uleiul de floarea-soarelui este unul dintre cele mai utilizate ingrediente din bucătăria românească, însă nutriționiștii avertizează asupra efectelor sale asupra sănătății. Mihaela Bilic, cunoscut medic nutriționist, recomandă un substitut surprinzător: untură de porc. Aceasta este un aliment tradițional, dar și unul sănătos, dacă este consumat cu moderație.

De ce să alegem untura?

Mihaela Bilic susține că untura este o alternativă mult mai sănătoasă la uleiul de floarea-soarelui, având un conținut mai echilibrat de grăsimi. „Untura este stabilă la prăjit și nu generează compuși toxici, spre deosebire de uleiurile vegetale rafinate”, explică Bilic.

Beneficiile unturii

1. Rezistență la temperaturi înalte – Untura are un punct de fum ridicat, ceea ce înseamnă că nu se degradează la temperaturi mari și nu eliberează substanțe nocive.
2. Sursă de grăsimi sănătoase – Conține grăsimi mononesaturate similare cu cele din uleiul de măsline, benefice pentru sănătatea cardiovasculară.
3. Mai puține substanțe inflamatorii – Uleiul de floarea-soarelui este bogat în omega-6, care în exces poate favoriza inflamația. Untura are un raport mai echilibrat între omega-3 și omega-6.
4. Aport de vitamine liposolubile – „Untura conține vitamina D, un nutrient esențial pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar”, afirmă Mihaela Bilic.
5. Gust și sațietate – Untura adaugă savoare preparatelor și oferă o senzație de sațietate mai îndelungată.

Recomandări

Fructele care ard grăsimea și protejează inima. Secretele unei sănătăți optime

Fructul care îți crește libidoul. Este excelent pentru Ziua Îndrăgostiților

Cum se folosește untura în bucătărie?

Untura este un ingredient versatil, fiind folosită în mod tradițional în multe preparate românești. Iată câteva moduri în care o poți utiliza:

• Pentru prăjire – Perfectă pentru prăjirea cartofilor, ouălor sau a cărnii, fără a elibera toxine.
• În copturi – Dă o textură fragedă aluaturilor de plăcinte, biscuiți sau cozonaci.
• În preparate tradiționale – Folosită la prepararea sarmalelor, fasolei cu ciolan sau altor mâncăruri cu specific românesc.

Untura de calitate poate fi găsită în supermarketuri și magazine tradiționale la un preț de aproximativ 15 lei/kg, fiind o alternativă accesibilă și sănătoasă la uleiurile rafinate.

Dacă vrei un înlocuitor sănătos pentru uleiul de floarea-soarelui, untura este o alegere excelentă. Mihaela Bilic recomandă acest aliment datorită stabilității sale la gătit și beneficiilor pentru sănătate. „Nu trebuie să ne ferim de grăsimile animale, atâta timp cât le consumăm cu măsură”, subliniază Bilic. Alege untura pentru o alimentație mai echilibrată și mai gustoasă!