Supa care asigură longevitatea. Secretul dietei zilnice a celei mai longevive familii din lume

Familia Melis, care deține recordul mondial pentru cea mai mare vârstă totală însumată între frați, se bazează pe un aliment simplu și nutritiv: supa minestrone. În 2012, familia Melis din Italia a intrat în Guinness World Records cu o vârstă totală de 861 de ani adunați între cei nouă frați, cel mai în vârstă având la acel moment 109 ani. Această realizare impresionantă a atras atenția asupra stilului lor de viață, în care dieta joacă un rol esențial, iar supa minestrone este elementul de bază.

Rețeta familiei Melis: Simplitate și beneficii maxime din legume proaspete

Minestrone este o supă tradițională italiană bogată în legume și verdețuri, recunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate, care includ reducerea colesterolului, îmbunătățirea sănătății intestinale și chiar sprijinul în gestionarea greutății. Dr. Tim Tiutan, medic și influencer pe TikTok, a lăudat supa minestrone, subliniind că este „plină de vitamine, minerale, fibre și alte nutrienți valoroși”.

Deși supa minestrone poate fi adaptată în funcție de anotimp și ingredientele disponibile, în versiunea sa de primăvară conține legume de sezon, cum ar fi ceapa, prazul, cartofii, varza și roșiile. Potrivit gurului culinar Mary Berry, minestrone valorifică la maximum legumele proaspete. Rețeta recomandată este simplă și necesită doar 30 de minute de preparare.

Recomandări

Fructul care adaugă cinci ani la viață și topește grăsimea din ficat și din vasele de…

„Dieta zero carbohidrați”, un pericol pentru sănătate. Slăbești, dar poți face diabet

Ingredientele de bază includ:

• 20 g de unt și o lingură de ulei de măsline
• o ceapă mare tocată, jumătate de praz tăiat fin
• 125 g de cartofi cubulețe și 100 g de varză tocată
• două bețișoare de țelină
• un litru de supă (de pui, vită sau legume)
• 200 g de roșii tocate, sare și piper după gust

Modul de preparare:

1. Se încălzesc untul și uleiul într-o oală mare, apoi se adaugă ceapa, prazul și cartofii, care se călesc timp de cinci minute.
2. Se completează cu restul legumelor și se lasă la gătit, amestecând ocazional, pentru a evita lipirea.
3. După 20-30 de minute, se adaugă țelina, iar supa continuă să fiarbă alte câteva minute, până când toate legumele devin fragede.

Pentru un plus de aromă, poate fi adăugată o lingură de pesto verde, iar supa poate fi îmbogățită cu paste sau fasole, în funcție de preferințele fiecăruia.

„Nu vă fie teamă să personalizați rețeta, adăugând legume de sezon sau paste,” recomandă bucătăreasa Angela Patrone, care a adaptat rețeta pentru sursa menționată.

Dieta: Secretul unei vieți lungi?

Familia Melis exemplifică modul în care o dietă simplă și bogată în nutrienți, precum cea bazată pe supa minestrone, poate susține sănătatea și longevitatea. Această rutină alimentară, combinată cu un stil de viață activ și acces la alimente proaspete, poate fi o rețetă pentru o viață lungă și sănătoasă. Supa minestrone, alături de alte obiceiuri sănătoase, rămâne pentru familia Melis nu doar un aliment, ci un simbol al unui stil de viață echilibrat și natural, care îi ajută să își mențină vitalitatea de-a lungul anilor.

Sursă – https://www.thesun.co.uk/wellness/25779917/longest-living-family-melis-lunch-minestrone-soup-wine/

Sursă foto – chernikovatv / Envato