Un super-aliment din Anzi a cucerit lumea. Este folosit și de astronauți pentru beneficiile sale

Originară din munții Anzi și cultivată de secole de populațiile indigene, acest superaliment a devenit unul de bază în dietele din întreaga lume datorită profilului său nutrițional excepțional.

Această cereală ancestrală, odată necunoscută, a câștigat popularitate globală, fiind recunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății și versatilitatea în bucătărie.

Quinoa este un superaliment

NASA a ales quinoa pentru călătoriile spațiale de lungă durată, datorită compoziției sale echilibrate între proteine, grăsimi și carbohidrați. Acest superaliment este bogat în carbohidrați complecși și oferă aproximativ 16 grame de proteine la 100 de grame, fiind ideal pentru sportivi și pentru cei care doresc să-și mențină sănătatea musculară și să-și accelereze recuperarea după efort fizic intens.

Recomandări

Băutura „secretă” a centenarilor. În ce cantitate se bea, de fapt, pentru a ajunge la 100…

Dieta cu cartofi fierți sau copți. Slăbește sănătos cu un aliment delicios

În plus, conținutul său ridicat de aminoacizi esențiali, precum lizina, arginina și cistina, contribuie la funcționarea optimă a sistemului muscular și la repararea țesuturilor.

Quinoa este, de asemenea, bogată în vitaminele B, C și E, care sunt esențiale pentru dezvoltarea creierului și au proprietăți antioxidante puternice. De asemenea, conținutul său de calciu ajută la prevenirea decalcificării oaselor, întărind sistemul osos și reducând riscul de osteoporoză.

Astfel, consumul regulat de quinoa poate susține sănătatea mentală și fizică pe termen lung.

Beneficii pentru digestie și controlul greutății

Conținutul ridicat de fibre al quinoa, atât solubile cât și insolubile, favorizează o digestie sănătoasă, previne constipația și ajută la reglarea nivelului de colesterol și de glucoză din sânge. În plus, quinoa este un aliment sățios, care contribuie la controlul greutății prin reducerea poftei de mâncare și prevenirea supraconsumului de calorii.

Dincolo de beneficiile nutriționale, quinoa este extrem de versatilă în bucătărie. Poate fi folosită într-o varietate de preparate, de la salate și supe, până la deserturi și produse de patiserie. Fiind natural fără gluten, quinoa este o alegere excelentă pentru persoanele cu intoleranțe sau alergii alimentare, oferindu-le posibilitatea de a savura o dietă variată și nutritivă.

Quinoa nu este doar un superaliment datorită valorilor sale nutriționale excepționale, ci și un ingredient versatil care poate fi integrat cu ușurință în orice dietă. Fie că ești sportiv, că urmărești să îți menții sănătatea sau că ai nevoie de o dietă fără gluten, quinoa este un aliat de încredere în bucătăria ta.

Sursă: healthline.com.

Sursă foto: molenira / Envato