Tehnica neașteptată pentru ouă poșate delicioase: câte minute se fierbe oul pentru un gălbenuș moale

Un bucătar dezvăluie secretul ouălor poșate perfecte. Tehnica simplă implică o sită și un pahar pentru a obține forma ideală. Aflați cum să creați un vortex în apă pentru rezultate impecabile.

Prepararea ouălor poșate poate părea o provocare pentru mulți, dar o bucătăreasă experimentată a dezvăluit un truc simplu pentru a obține rezultate perfecte acasă. Potrivit Express.co.uk, contul de TikTok LailasPantry a împărtășit recent o metodă ingenioasă pentru ouă poșate ideale.

Tehnica implică utilizarea unei site și a unui pahar pentru a obține o formă rotundă perfectă. Laila recomandă să se scurgă excesul de albuș prin sită într-un pahar, păstrându-l pentru alte rețete. Următorul pas este fierberea apei într-o tigaie până la apariția bulelor. Deși unii adaugă oțet în apă pentru a coagula proteina din albuș, Laila menționează că acest pas este opțional.

Recomandări

Atenție pentru toți cei care cumpără cuburi de legume pentru supă. Ce conțin, de fapt

Rețeta „extra cremoasă” de paste Carbonara prin adăugarea unui ingredient obișnuit! Nu, nu puneți smântână

Trucul ei principal constă în crearea unui vârtej în apă cu o lingură, adăugând oul în centru. Acest proces face ca oul să se înfășoare în jurul său în timp ce se rotește. Laila gătește oul timp de 3-4 minute pentru un gălbenuș mai moale. După ce albușul devine opac, oul este gata. Ea sugerează folosirea unui prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă. Această tehnică simplă a impresionat utilizatorii TikTok, unul comentând: „Wow, e mai ușor decât credeam, mulțumesc pentru acest tutorial”.

Cât de sănătos este să mănânci ouă crude?

Asemeni ouălelor gătite, ouăle crude sunt extreme de nutritive. Sunt bogate în proteine de înaltă calitate, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale şi anti-oxidanţi care protejează ochii.

Un ou crud mare (50 de grame) conţine:

72 de calorii

6 grame de proteine

5 grame de grăsimi

9% din DZR de vitamina A

13% din DZR de vitamina B2 (Riboflavina)

8% din DZR de vitamina B5 (Acid Pantotenic)

7% din DZR de vitamina B12 (Cobalmină)

22% din DZR de seleniu

10% din DZR de fosfor

6% din DZR de folaţi

În plus, un ou crud conţine 147 mg de colină, un nutrient esenţial important pentru funcţionarea sănătoasă a creierului. Colina ar putea juca de asemenea un rol important şi în ceea ce priveşte sănătatea inimii. Ouăle crude conţin cantităţi importante de luteină şi zeaxantină, doi antioxidanţi importanţi care îţi protejează ochii şi ar putea reduce riscul unor afecţiuni ale ochilor. Este important de menţionat că aproape toţi nutrienţii sunt concentraţi în gălbenuş. Albuşul conţine în principal proteine.

Foto: arhivă, Profimedia, Shutterstock