Cea mai bună rețetă de pâine fără făină: se prepară rapid și are mai puțini carbohidrați

Pentru cei care doresc să reducă aportul de carbohidrați și să evite făina tradițională, pâinea fără făină reprezintă o alternativă excelentă. Această rețetă este rapidă, ușor de preparat și are un conținut scăzut de carbohidrați, fiind ideală pentru dietele low-carb sau keto.

Ingrediente

• 4 ouă mari
• 4 linguri de tărâțe de psyllium
• 100 g de brânză rasă (de preferat brânză maturată)
• ½ linguriță de sare
• 1 vârf de cuțit de chimion măcinat (opțional)
• Semințe pentru decor (semințe de in, de cânepă, de floarea-soarelui sau de dovleac)

Mod de preparare

Într-un bol încăpător, bateți ouăle până devin spumoase. Adăugați brânza rasă, tărâțele de psyllium, sarea și chimionul măcinat (dacă utilizați). Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Recomandări

Rețeta delicioasă de tort de ciocolată cu doar două ingrediente! Nu necesită coacere

Cum se face Bala Baiana. Rețeta pentru bomboanele virale pe Tik Tok

Lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute. Tărâțele de psyllium vor absorbi lichidul și vor forma o masă gelatinoasă, asemănătoare aluatului de pâine.

Tapetați o tavă de pâine sau o tavă de chec cu hârtie de copt. Dacă doriți, puteți presăra semințe pe fundul tăvii pentru un plus de textură și gust.

Cu ajutorul unei spatule, transferați aluatul în tavă, nivelându-l uniform. Dacă doriți, presărați semințe deasupra pentru un aspect decorativ și un gust suplimentar.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 170°C și coaceți timp de 40-45 de minute, până când pâinea capătă o culoare aurie și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul pâinii trebuie să iasă curată).

Lăsați pâinea să se răcească bine înainte de a o tăia. Acest pas este esențial pentru a obține felii uniforme și pentru a preveni sfărâmarea.

Informații nutriționale

O felie din această pâine conține aproximativ:

• 1 gram de carbohidrați
• 3,5 grame de fibre
• 6,25 grame de proteine
• 4,37 grame de grăsimi

Această pâine este ideală pentru cei care urmează o dietă ketogenică sau low-carb, având un conținut scăzut de carbohidrați și fiind bogată în proteine și fibre.

Sugestii de servire

• Cu unt și avocado: Ungeți o felie de pâine cu unt și adăugați felii de avocado pentru un mic dejun sănătos și sățios.
• Cu brânză și legume: Asamblați un sandwich cu brânză, roșii și frunze de salată pentru o gustare rapidă.
• Cu ouă: Serviți alături de ouă fierte sau omletă pentru o masă completă.

Tărâțele de psyllium sunt esențiale pentru a oferi structură și consistență pâinii. Acestea pot fi găsite în magazinele naturiste sau online.

Brânza rasă adaugă un gust savuros și contribuie la textura pâinii. Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză, în funcție de preferințe.

Semințele nu doar că îmbunătățesc gustul și aspectul, dar adaugă și nutrienți suplimentari, precum acizi grași esențiali și antioxidanți.

Această rețetă de pâine fără făină este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să reducă carbohidrații din alimentație, fără a face compromisuri în privința gustului și texturii.

Sursă foto: Shutterstock