Ciocolata Dubai: cea mai simplă rețetă a unuia dintre cele mai exotice deserturi

Dubai este cunoscut pentru luxul său opulent și inovațiile în materie de gastronomie, iar ciocolata nu face excepție. De la ciocolata artizanală, îmbogățită cu ingrediente locale, la deserturile de ciocolată servite în cele mai exclusiviste restaurante, această delicatesă a câștigat un loc de cinste în inima gurmanzilor. Ciocolata din Dubai nu este doar un simplu desert; ea reflectă cultura și pasiunea acestui oraș pentru calitate și rafinament.

Istoria ciocolatei în Dubai

Ciocolata, deși originară din regiunile tropicale ale Americii de Sud, a fost rapid adoptată în întreaga lume. În Dubai, ciocolata a ajuns să fie un produs de lux, adesea asociat cu ingrediente exclusive, cum ar fi șofranul, aurul comestibil sau apa de trandafiri, pentru a reflecta gusturile sofisticate ale consumatorilor locali și internaționali. Deși cultura locală are rădăcini în desert și datini tradiționale, Dubaiul modern a îmbrățișat globalizarea, iar ciocolata este una dintre cele mai apreciate delicii.

Rețetă de ciocolată Dubai

Pentru a prepara ciocolata în stil Dubai, avem nevoie de câteva ingrediente esențiale, cum ar fi:

Recomandări

Cum să prepari vinete la borcan pentru iarnă, fără coacere

Clătite cu mere rondele: secretul rețetei perfecte pentru un desert ușor, pufos și aromat pe care…

• 200 g de ciocolată neagră sau cu lapte de calitate (preferabil cu un procent ridicat de cacao)
• 100 ml de smântână dulce
• 50 g de unt nesărat
• Un vârf de șofran (pentru un twist local)
• Fistic tocat fin
• Aur comestibil (opțional, pentru decor)

Mod de preparare

Pune bucățile de ciocolată într-un bol termorezistent. Așază bolul deasupra unei cratițe cu apă clocotită (baie de aburi), amestecând până când ciocolata se topește complet.

Încălzește smântâna dulce într-o cratiță mică, fără să o aduci la fierbere.

Toarnă smântâna încălzită peste ciocolata topită și amestecă bine până la omogenizare. Adaugă untul și continuă să amesteci până când acesta se topește și compoziția devine mătăsoasă.

Adaugă un vârf de șofran pentru o notă exotică și sofisticată. Dacă dorești un gust mai local, poți adăuga și câteva picături de apă de trandafiri.

Toarnă amestecul într-o formă de silicon sau într-o tavă mică, tapetată cu hârtie de copt.

Presară fisticul tocat fin deasupra și, dacă vrei să adaugi un plus de lux, câteva fulgi de aur comestibil.

Lasă ciocolata să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o în frigider pentru cel puțin 2 ore.

Trucuri și sfaturi:

• Calitatea ingredientelor este cheia: Folosește ciocolată de calitate superioară, cu un conținut ridicat de cacao, pentru a obține un gust intens și bogat.
• Adăugarea șofranului: Șofranul adaugă un gust subtil și unic ciocolatei. Folosește-l cu grijă, deoarece aroma sa poate deveni copleșitoare.
• Aur comestibil pentru un efect wow: Dacă vrei să impresionezi invitații, aurul comestibil este un truc rapid pentru a transforma o simplă ciocolată într-o adevărată capodoperă de lux.
• Experimentează cu arome: Dubaiul este renumit pentru amestecurile exotice de arome. Încearcă să adaugi mirodenii precum cardamomul sau scorțișoara, sau chiar un strop de ulei de trandafir pentru a crea o experiență unică.

Sfaturi pentru servire

Ciocolata Dubai poate fi servită ca desert de sine stătător sau însoțită de o ceașcă de cafea arabică tradițională. Datorită ingredientelor bogate și aromelor distincte, aceasta este ideală pentru ocazii speciale. De asemenea, poate fi cadoul perfect pentru cineva drag, mai ales dacă este decorată cu fistic și aur comestibil.

În concluzie, ciocolata Dubai nu este doar o delicatesă, ci și o combinație de tradiție, lux și rafinament, reflectând spiritul opulent al orașului. Fie că o prepari acasă sau o cumperi de la unul dintre numeroasele magazine specializate din Dubai, această ciocolată este un adevărat răsfăț pentru simțuri.

Sursă foto: Shutterstock