Cum să faci cea mai bună dulceață de smochine. Rețeta explicată pas cu pas

Numeroase sortimente de dulcețuri se găsesc pe rafturile din supermarketuri, dar rareori găsim delicata dulceață de smochine, care are un gust desăvârșit.

Dacă vrei să prepari acasă această dulceață de smochine delicioasă, iată care sunt ingredientele de care ai nevoie și metoda simplă de preparare!

Ingrediente pentru dulceața de smochine

• un kilogram de smochine
• 500 de grame de zahăr
• o păstaie de vanilie
• un baton de scorţişoară
• coaja de la o lămâie (dată pe răzătoarea cu ochiuri mari sau chiar luată cu cuţitul de pe fruct – bucăţile trebuie să fie cât mai mari, deoarece la final se scot din dulceaţă)
• zeama de la o lămâie

Recomandări

Smochinele, fructe sacre. Beneficii care te vor convinge să le mănânci în fiecare zi

Cum să mănânci fructe fără să te balonezi. Metode eficiente, la care nu te-ai fi gândit

Rețetă dulceață de smochine 

Se spală bine smochinele şi se taie codiţele. Se taie fructele în felii mai groase (sau se lasă întregi, după preferinţe) şi se pun într-un bol încăpător. Se adaugă peste smochine restul ingredientelor, se acoperă cu un capac şi se lasă la temperatura camerei 12 ore.

A doua zi, se mută conţinutul într-o oală şi se fierbe la foc mic, astfel încât să se dizolve bine zahărul. Se lasă la foc mic 45 de minute sau până se formează un sos mai gros, amestecând din când în când.

La final, îndepărtaţi păstaia de vanilie, batonul de scorţişoară şi coaja de lămâie. Puteţi zdrobi bucăţile de fructe cu o furculiţă sau le puteţi lăsa ca atare.

Lăsaţi dulceaţa să se răcească puţin, apoi depozitaţi-o în borcane sterilizate.

Mai jos, rețeta de marmeladă de smochine!

Sursa: taste.com