Cum se face Bala Baiana. Rețeta pentru bomboanele virale pe Tik Tok

TikTok a dat naștere unui nou trend culinar: bomboanele de sticlă Bala Baiana! Aceste delicii crocante la exterior și moi la interior au cucerit inimile utilizatorilor, iar tot mai mulți oameni se grăbesc să le prepare acasă. Dacă ești curios să încerci acest desert spectaculos, ai ajuns în locul potrivit!

Ce sunt bomboanele Bala Baiana?

Bomboanele Bala Baiana sunt o combinație inedită între texturi și arome. Exteriorul crocant, obținut printr-un strat fin de caramel, contrastează perfect cu interiorul cremos pe bază de lapte condensat și nucă de cocos. Denumirea de „bomboane de sticlă” vine de la aspectul lor strălucitor și translucid, care le face să pară adevărate bijuterii culinare.

Ingrediente necesare

• 400 g lapte condensat îndulcit
• 1 lingură de unt
• 2 căni de nucă de cocos
• 1/2 cană de zahăr
• 6 linguri de zeamă de lămâie
• 1/2 cană de apă

Recomandări

Rețeta pentru cele mai sănătoase clătite, fără făină

Rețeta pentru cea mai cremoasă budincă proteică. Conține 58g de proteină, mai mult decât budinca de…

Mod de preparare

Pasul 1: Pregătirea compoziției interioare

1. Într-o cratiță, adaugă laptele condensat, untul și nuca de cocos.
2. Pune cratița pe foc mic și amestecă constant pentru a evita lipirea.
3. Fierbe compoziția aproximativ 12 minute, până când devine mai groasă și omogenă.
4. Oprește focul și lasă amestecul să se răcească complet.
5. După răcire, modelează biluțe din compoziție și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
6. Pune tava la congelator pentru 20 de minute.

Pasul 2: Prepararea caramelului

1. Într-o cratiță curată, adaugă zahărul, zeama de lămâie și apa.
2. Lasă amestecul să fiarbă fără a amesteca, până când capătă o culoare aurie și o textură de caramel lichid.

Pasul 3: Glazurarea bomboanelor

1. Scoate biluțele din congelator și scufundă-le rapid în caramelul fierbinte.
2. Așază-le din nou pe tavă și lasă-le să se răcească până caramelul se întărește și devine crocant.
3. Dacă ți-a mai rămas caramel, zdrobește-l și presară-l peste bomboane pentru un aspect spectaculos.

@the_hungry_kat Bala baiana Υλικά : 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 40 γρ βούτυρο 85 γρ καρύδα 1 πρέζα αλάτι Για την καραμέλα : 2 κούπες ζάχαρη 1 νερό 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι •Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ζαχαρούχο,την καρύδα,το βούτυρο και το αλάτι.Βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει.Μεταφέρουμε σε ενα μπολ και βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.Βγάζουμε και πλάθουμε σε μέγεθος καρυδιού. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι.Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 15-20 λεπτά περίπου,μέχρι να πάρει καραμελέ χρώμα.Δεν ανακατεύουμε καθόλου.Βουτάμε με προσοχή(καίει ΠΑΡΑ πολύ)τα τρουφάκια και τα αφήνουμε σε μια λαδόκολλα. *Για να καταλάβετε αν είναι έτοιμη η καραμέλα,πάρτε λίγη με ένα κουτάλι και ρίξτε τη σε ένα ποτήρι με παγωμένο νερό.Αν σταθεί και είναι τραγανή,τότε είναι έτοιμη. #balabaiana #easyrecipe #braziliandessert #dessert #asmr #asmrsounds #fyp #CapCut ♬ Βόλτα – Krem_maria

Bomboanele Bala Baiana sunt un desert impresionant, atât prin aspect, cât și prin gust. Sunt perfecte pentru a impresiona familia și prietenii, iar textura lor unică te va face să le prepari din nou și din nou. Nu uita să împărtășești experiența ta pe TikTok și să intri în rândul celor care au încercat deja acest deliciu viral.

Sursa foto: Shutterstock, TikTok