Inghetata de sparanghel – reteta video

Sparanghelul conţine numeroşi nutrienţi, unii dintre ei având proprietăţi anti-îmbatrânire şi protejând împotriva cancerului, pietrelor la rinichi şi durerilor articulare.

Ingrediente:
450 gr de sparanghel proaspat
320 ml de lapte,
60 gr de smantana cu 30% grasime,
3 galbenusuri,
120 gr de zahar
si un praf de sare.

Recomandări

Croissant cu unt pentru mic dejun – Reteta Video

Panna Cotta – cel mai simplu desert – Reteta Video

Mod de preprare:
1. Indepartati cu grija partea lemnoasa a sparanghelului si puneti-l la fiert pentru 2-3 minute in apa clocotita cu sare.
2. Din apa fierbinte, transferati sparanghelul intr-un vas plin cu apa cu gheata. Asa isi va pastra textura si culoarea frumoasa.
3. Mixati bine cele 3 galbenusuri cu zaharul.
4. Puneti la fiert laptele amestecat cu smantana la temperatura medie.
5. Cand amestecul atinge punctul de fierbere, indepartati-l de pe plita si adaugati treptat galbenusurile mixate cu zahar, amestecand continuu cu un tel.
6. Puneti vasul din nou pe plita la o temperatura moderata si amestecati constant pana cand crema ramane pe spatula.
7. Puneti sparanghelul intr-un blender, turnati crema deasupra si obtineti un amestec omogen.
8. La final treceti compozitia care s-a racit printr-o sita deasa si bagati-o pentru cateva ore la congelator.

Inghetata de sparanghel este gata. O puteti savura cu putin sirop de artar deasupra.

Sursa: Electrolux