Rețeta de cremă de fistic făcută în casă

Crema de fistic italiană, cunoscută sub numele de Crema al Pistacchio, nu doar că este delicioasă, dar este incredibil de simplu de preparat acasă. Gustul este chiar mai bun decât cel al produselor cumpărate din magazine! În continuare îți prezentăm cum poți folosi această cremă de fistic, dar mai ales cum o poți obține chiar la tine în casă.

Această cremă de fistic este precum sora sofisticată a Nutellei, perfectă pentru micul dejun sau deserturi. Are o aromă intensă de fistic, neacoperită de celelalte ingrediente. O poți folosi pentru toast-uri franțuzești, croissante, pavlova cu fistic sau între straturile unui tort cu ciocolată. Dacă nu ai încercat până acum crema de fistic, Crema al Pistacchio, pregătește-te pentru o adevărată revelație! Dulce, cremoasă, cu o ușoară aromă de nuci, este un adevărat răsfăț.

Rețeta de cremă de fistic

Ingrediente:

• Fistic: Ideal ar fi să cumperi fistic decojit, pentru a economisi timp. Nu trebuie să fie sărat sau prăjit.
• Lapte integral: Laptele semidegresat poate funcționa la fel de bine, dar dacă faci o rețetă indulgentă, laptele integral oferă o textură mai bogată.
• Unt sărat: Dacă ai doar unt nesărat, adaugă un praf de sare în rețetă.
• Ciocolată albă: Alege o ciocolată de calitate superioară, cu un conținut ridicat de unt de cacao, pentru a evita gustul excesiv de dulce.
• Zahăr pudră: Este nevoie doar de o lingură.

Recomandări

Rețeta de tort de ciocolată recomandată de Elwira Petre. Desertul perfect pentru sărbători

Mod de preparare:

• Înmoaie fisticul: Fierbe-l câteva minute pentru a-l înmuia. Scurge-l și usucă-l pe un prosop curat.
• Îndepărtează cojile: Folosește prosopul pentru a freca fisticul și a separa cojile. Transferă fisticul într-un robot de bucătărie și elimină cojile.
• Adaugă zahărul pudră și laptele: Adaugă un strop de lapte și zahărul pudră, apoi mixează până devine o pastă groasă.
• Topește ciocolata albă, untul și laptele: Într-o cratiță la foc mic, amestecă aceste ingrediente până devin omogene.
• Amestecă totul: Adaugă ciocolata topită peste fisticul procesat și blendează până obții o textură lucioasă și netedă.

Sfaturi pentru preparare

Pentru a obține o cremă cât mai fină, este ideal să folosești atât un robot de bucătărie, cât și un blender. Robotul mărunțește fisticul, iar blenderul asigură netezimea pastei după adăugarea ciocolatei topite. Dacă blenderul se încălzește în timpul procesării, ia pauze pentru a amesteca manual compoziția și a răzui pereții bolului.

Foto: envato